2012/2/8 15:13

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材料：

鴨脯肉，水發木耳，雞蛋清。

調料：

鹽，料酒，淀粉，胡椒粉，雞粉。

做法：

1、鴨肉洗凈切絲，加入鹽，胡椒粉，淀粉，料酒，蛋清漿好，汆水后待用。

2、木耳泡發，去根，焯水后切絲。

3、鍋置火上，倒入清水燒開，下入鴨肉絲，略煮一會，然后下入木耳絲煮開，稍煮一會，加入適量鹽和雞粉調味即可出鍋。