2012/2/8 15:11

原料：

排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。

做法：

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；

2、土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段(小蔥打結(jié))；[美食中國(guó)]

3、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；

4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。