2012/2/8 15:11

原料：

銀耳30 克，冬瓜250 克，細鹽2 克，味精1 克，鮮湯500 克，黃酒5克，花生油5克。

做法：

1.將銀耳洗凈，泡發待用。

2.冬瓜去皮、子，切成寬2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗凈待用。[美食中國]

3.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，使變色后，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味精，略煮后即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。

特點：

清淡醇香。益氣和胃，利水消腫。