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2012/2/8 15:31
這段時間看到好多博友用薏米做食材做美食的，今天就推薦一道很簡單、很營養，很好喝的薏米排骨湯吧。
薏米排骨湯
做法：
1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結；
2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉小火慢燉1個小時；
4、關火前5分鐘放鹽調味即可。
薏米的營養和功效（來源百度）：
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。薏仁算是榖物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
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