2012/2/8 14:24

食尚煮婦 blog

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節日家宴中的精品排骨-火龍果小仔排

戀愛就像油炸食物，溫度一定要高，但不是越高越好，太高就燒焦了。不同的是油炸東西可以控制溫度，而戀愛的時候都失常了哪能控制得住溫度。找一個心理健康的人談戀愛最好，雖然溫度不會高得灼人，但也不至于把人燒焦。

今天做一道很好吃的菜【火龍果小仔排】，做法很簡單，將肋排先炸后煮，技巧在于炸肋排的時候要注意控制溫度，溫度不要太高，不要炸得太老。

原料：小肋排、火龍果、鮮橙皮。

調料：番茄醬、醬油、糖、料酒、油。

做法：

1、肋排切成小塊，用中火炸到六成熟（約6分鐘）

2、鮮橙的皮切成小塊。將番茄醬、醬油、糖、料酒、橙皮一起放鍋里燒開（可以加少許的清水）。

3、放入炸好的肋排用小火煮6，7分鐘即可。

4、把煮好的肋排裝在火龍果里很漂亮，是節日家宴中的一道亮麗風景。肋排配上清爽的火龍果也更加的清心爽口。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010178ce.html