2012/2/8 14:33

食尚小米 blog

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花生燉豬蹄

原料：豬蹄、花生、枸杞、蔥姜、鹽、紹酒、雞精、胡椒粉。

做法：

1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用；

2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時；

3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘；

4、加鹽、雞精調味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。

小米貼士：

想要豐胸的美女大多數都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養顏豐胸，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養功效已經被那些個營養素專家們炒作成天價的養顏圣品。當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素E，真真是小食材大作用，豐胸的功效不在豬蹄之下，另外就是在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017r94.html