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2013/11/3 09:29
導語：生活，只要記得它的好，它就會一直好下去。試試這道外脆里酥、鮮香可口的椒鹽土豆條，健康又好味。
原料：
主料：土豆300克、淀粉30克
調料：椒鹽適量
做法：
1、土豆洗凈去皮切成大小適中的長條；
2、土豆條瀝干水，拍上淀粉；
3、鍋中適量油燒至七成熱，倒入土豆條；
4、將土豆條炸至微黃色，撈出瀝油；
5、再次將油燒至七成熱放入炸過的土豆條，炸至金黃色撈出；
6、鍋內油倒出，將土豆條倒回鍋中，撒上椒鹽；
7、充分將土豆條椒鹽混勻裝盤即可。
小貼士：
1、復炸過后的土豆條會更加外脆里酥，鮮香可口；
2、炸土豆時油溫不宜太熱，油溫過高容易將土豆炸成外糊內生,應掌握油溫在7成熱時浸炸酥脆。
