2012/5/11 17:39

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草莓季最甜蜜的格子誘惑 草莓奶油華夫餅

原料：

雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黃油60克。

表面裝飾：鮮奶油100ML、草莓5顆、巧克力醬適量。

做法：

1、雞蛋150克打散（大蛋約3個，小蛋約4個）；

2、加入糖粉和牛奶，攪打均勻；

3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后篩入蛋液中；

4、攪打至濃稠順滑，面糊可以呈帶狀流下的狀態即可；

5、將面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油。

6、攪拌均勻；

7、插上電源，先進行預熱，預熱的同時，在華夫餅模上下兩面都刷上溶化黃油（分量外）；

8、紅燈亮起時表示正在加熱，紅燈熄滅時表示已經到達指定溫度，這時就可以將面糊倒入模具中，倒的時候注意從中間倒，待面糊流向四周時，可以用刷子幫著刷一下，使面糊流層更均勻，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以這個量要自己掌握；

9、蓋上蓋子，蓋上機器烘烤三分鐘，等到綠燈亮后一段時間，沒有蒸氣冒出即可斷電；

10、打開蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了，剩余面糊可重復以上步驟完成；

11、鮮奶油中高速打至九分發；

12、將華夫餅置于盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新鮮草莓，最后澆上巧克力醬即可。

草莓季又來啦，甜蜜的草莓，配上香濃的奶油，綿軟的華夫餅，還有誘人的巧克力醬，這份誘惑試問誰能抗拒？

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