2012/3/6 14:43

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悠閑的英式下午茶 讓我們從容的變老 伯爵紅茶&蔓越莓司康

蔓越莓司康

原料：

低筋面粉150克、泡打粉6克、糖粉25克、鹽1/3小勺、黃油40克、全蛋液25ML、牛奶60ML、蔓越莓干50克。

表面裝飾：全蛋液適量。（此份量約可做直徑5CM的梅花形司康15個）

做法：

1、低粉、泡打粉、糖粉、鹽混合均勻后，過篩置于一大盆中；

2、黃油室溫軟化后切成小粒；

3、將黃油置于面粉盆中；

4、用手搓勻成粉末狀；

5、加入蛋液；

6、加入牛奶；

7、加入蔓越莓干，揉成均勻的面團，包上保鮮膜，置于冰箱冷藏20-40分鐘，使面團松馳；

8、將冷藏后的面團取出，搟成0、6-0、8CM的厚片，用模具按壓出花形，剩余的面團可重新揉合后搟開再按，直到用完所有的面團；

9、烤盤刷油，將生壞置于烤盤上，擺放整齊，中間留空隙，表面刷上全蛋液；

10、烤箱預熱，中層，上下火，200度，烤制15分鐘左右即可。

至于伯爵紅茶就比較簡單了，買來茶粉，用濾紙沖泡，或者用咖啡機煮都可，還可以買袋泡茶包的，直接泡就可以，非常方便，可以根據個人口味加入糖或者奶，也可以什么都不加，只喝單純的紅茶。

女人啊！就是喜歡這樣花花朵朵的、浪漫的、美麗的器皿和食物，只有這樣美麗的小物，會讓女人感覺生活在寵愛之中，不管是被別人寵愛，還是自己寵愛自己。

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