2012/3/5 09:42

授權原創博客： 紅姨食坊
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在嬰兒喂養上，胡蘿卜是一種十分常用的輔食。從6個月開始，便可以給嬰兒添加胡蘿卜泥，一方面是補充嬰兒成長所需的營養素，另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適應新的食物。與其他蔬菜泥相比，極蘿卜泥的做法比較省事些，但還是要經過除皮，清洗、清蒸及搗碎等步驟，因此，做出一份滿意的胡蘿卜泥并不不件容易的事。

胡蘿卜有很好的健脾消食作用，用于寶寶營養不良，腸胃不適，另外胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。所以寶寶適量吃胡蘿卜泥，讓寶寶有個好胃口同時，還可以增強機體的免疫力。

胡蘿卜泥

原料：

胡蘿卜1根、新鮮米飯1小碗。

調料：

鹽﹑香油各適量。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切片。

2、放鍋上碼勻，開始蒸。

3、蒸到能用筷子穿透即可。

4、把胡蘿卜片取出來，盛碗中。

5、用勺子搗碎，搗成胡蘿卜泥。

6、放入適量鹽和香油調味，攪拌均勻。

7、把攪拌均勻的胡蘿卜泥倒米飯上。

8、用小勺盛上有胡蘿卜泥的米飯，一口一勺，寶寶會乖乖的吃下去了。

【溫馨提示】

1、給寶寶吃胡蘿卜泥時，可以拌米飯吃，也可以作為佐粥小菜。

2、胡蘿卜素屬于脂溶性物質，胡蘿卜油炒或者加油涼拌，有利于吸收胡蘿卜素。

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失。

【功效剖析】

胡蘿卜性溫 味甘，性平。健脾消食、補肝明目、清熱解毒、用于小兒營養不良、腸胃不適、飽悶氣脹等。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強嬰幼兒機體的免疫功能。

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