2012/2/8 16:16

小貼士：

1、我用的巧克力可可含量60%。

2、黃油不要打發過度，不然會影響形狀。

3、香草精1.5克很難稱量，因為我的秤只能稱到1克，我又不知道它的體積是多少，便在稱出1克后又滴了幾滴，沒等到跳2，嘿嘿，土辦法。

4、為了定型，我使用了用過的烘焙紙盒子，用保鮮膜盒子也是一樣，把面團放在里面，壓好形狀，外面套上橡皮筋，很方便。

5、面團要冷藏至有一定硬度才好切，我整好面團后放進冰箱，然后陪兒子去上課，差不多冰了三四個小時。

6、各家烤箱脾氣不同，餅干烤焙的時間短，最好一直守在烤箱前看著，我就是一時大意，烤了一爐黑臉的。

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