2012/2/8 12:24

初戀的感覺——西湖莼菜。

西湖里長著一種有著圓圓葉子的水生植物——莼菜。

夏天采了它們的葉子煮成蛋花羹，勺一片入口，感覺是舌尖突然觸到了一股嫩滑細膩，那一種溫柔純凈有如初吻般地誘人。它在你的口腔里攸攸地游走，還沒來得及細細品味，已經滑進了喉嚨，讓你追憶良久，回味無窮。

冷處理熱戀——東北的拔絲蘋果

東北有一道名菜——拔絲蘋果。將切好的一塊塊蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子挾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而柔嫩，真絕了。有時想想，熱烈的愛情有時候也不是需要降降溫嗎？

平凡、樸實而耐吃的愛情——新疆的馕

新疆的男人出遠門，家里的女人會在前一天晚上和了青稞面，用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕——干而實在，沒有水份，不容易變壞，面搓得厚實，充饑最好。天亮了，把做好的馕切成一塊塊，用布一包，給男人帶上就可以上路了，雖然吃起來索然無味，但在沙漠里卻是最好的食物。這就是老百姓的愛情。

富有而膩味的愛情——北京的烤鴨

久負盛名的北京烤鴨代表著一種國粹而馳名海內外。

樣子實在好看——豐腴而完美的體形，顏色實在漂亮——金黃的皮上閃著油亮油亮的光澤，香味實在誘人——濃郁的焦香讓人垂涎三尺。吃第一口時，滿口肉味，吃第二口時，就覺得膩了，就象富人的愛情，看著讓人眼熱，身在其中，誰又知道它的煩厭？

直奔主題的愛情——廣東的蓮子百合糖

廣東人的喜宴上，最后一道甜品一定是蓮子百合糖水，取其“百年好合、連生貴子”之意。我每次喝著這碗甜絲絲的糖水，都會在心里暗笑，廣東人可真不含糊，婚姻的目的一下子就昭然若揭。

轟轟烈烈的、可一不可再的愛情——重慶的火鍋

即使是大暑天里，重慶人也會光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底，看著都嚇人，可他們就愛吃，還在吃得熱火朝天。

我老在擔心，吃過這樣的火鍋后，其它的東西還會有味道嗎？所以他們只能越吃越辣了。

外溫內火的愛情——云南的過橋米線

可能大家都聽過過橋米線的來歷吧？就是因為一個心疼丈夫的妻子靈機一動想出來的一種食物。把湯燒好了用碗裝著，澆上厚厚的油保溫，再帶上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米線放到碗里，看著心愛的人吃得大汗淋漓，微微一笑。

不需炫耀、自得其樂的小市民愛情——貴州的戀愛豆腐果

我在貴州的街頭常看到有人用油鍋炸著一種象臭豆腐一樣的小吃，他們說這叫戀愛豆腐果，一片黑和一片白的豆腐干，用小竹簽一串，很普通，很平常，但據說情侶們都愛吃。我試了一片這其貌不揚的東西，細細嚼去，竟發現別有一翻風味，韌而不堅，香而不濃，難怪這么受歡迎。

先結婚后戀愛的愛情——西藏的酥油茶

去西藏一定要喝酥油茶，一來可以治高原反映，二來可以預防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來可以起到很好的御寒作用。

可是酥油茶本身的味道實在不敢恭維，很多內地人都不能忍受它的騷味，可是又不能不喝。西藏人總是善解人意地說，喝多了就習慣了，甚至還會喜歡上它。

也是，事情總是這樣的，久入芝蘭之室不聞其香。

巧言令色的愛情——成都的龍抄手

成都的春熙路的龍抄手很出名，我去了成都兩次，每次都直奔那兒飽餐一頓。龍抄手說白了就是餛飩。只是形式上有很多種，不同的形狀，不同的餡料，居然可以弄出百余種類型來。但在我吃來，咋都一個樣呀？就象情話說多了，歸根到底只有三個字：我愛你。

BBS里的灌水愛情——上海的灌湯包

弄不清楚灌湯包的起源到底在哪，只知道在上海吃過最好吃的灌湯包。一口咬下去，里面的汁液可以射到對面桌子上去。店主說這是在做包子時往餡里放上冰，真是聰明。這是真是一種退特別的食物，可以用什么來形容呢？