2013/11/2 00:34

在這個各種蘿卜爭奇斗艷的季節，把它們一起組合到餐桌上，便能成為一抹驚艷的亮色。材料易得，價格便宜，操作簡單，只是需要一點點耐心，用搭積木的樂趣，就能成就的小菜

魔方蘿卜，來給你的餐桌添彩吧。

魔方蘿卜

原料：

白蘿卜、胡蘿卜、心里美蘿卜、衛青蘿卜。

衛青蘿卜可用萵筍代替，白蘿卜可用卞蘿卜代替。

做法：

1、把幾種蘿卜洗凈，分別削去外皮。

2、切成粗細均勻的長方條。

3、再切成四邊均勻的小方塊。

4、把胡蘿卜放入沸水中焯1~2分鐘撈出。

5、處理好的各種蘿卜丁，按不同的顏色拼成魔方即可。

6、調味汁：醋+白糖+鹽+香油，也可根據自己口味隨意調味。

備注：

1、用四種顏色的食材，每一種顏色各需要16塊。

2、胡蘿卜最好焯一下，口感會較軟，也利于胡蘿卜素的吸收。

3、其他幾種蘿卜則生吃口感更好，不需焯燙。

4、小菜非常簡單，就是切成大小均勻的小丁不太容易，耐心一點就好啦，也不必追求特別完美。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0102e14h.html