2012/5/18 11:10

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今天做的這款黃瓜卷，其實搭配的菜菜是自由發(fā)揮的，本來今天還想搭配上紅椒黃椒，但家里沒有了，就暫時用了這些菜菜。

調(diào)料里有一些小黑點，那是做辣椒油用的黑芝麻。

原料：

黃瓜。

配料：

白玉菇、青椒、胡蘿卜。

調(diào)料：

蜂蜜、白醋、鹽、香油、雞精、辣椒油。

做法：

1、生吃的菜菜洗凈后，用淡鹽水泡15分鐘。

2、胡蘿卜刨成絲。

3、白玉菇洗凈。

4、白玉菇用開水焯熟。

5、青椒切成絲，準備好的幾種配菜，白玉菇焯熟后可以用冷水過一下，如果想吸收更多胡蘿卜的營養(yǎng)，可以用少量的油炒一下，我用的是生胡蘿卜。

6、黃瓜切小斷，把黃瓜皮象削蘋果皮一樣削下來，皮不要太薄。

7、把準備好的配菜絲包在黃瓜皮里面，收口向下擺盤，其實也可以切一些黃瓜絲也包在里面。

8、準備好調(diào)料，我最后還放了些辣椒油，攪勻后淋在黃瓜上即可。

菜菜都是自己搭配的，喜歡什么菜就包什么菜吧，調(diào)料也是一樣，我今天用蜂蜜代替了白糖，感覺更健康一些。

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