2012/2/8 18:25

有經驗的品酒大師總會告訴你：品嘗葡萄酒，最好是從澳洲葡萄開始——因為法國葡萄酒品系太復雜，你可能久嘗之下還不得門徑。

而澳大利亞作為來自新世界的葡萄，雖然其釀酒的歷史不如法國、意大利、西班牙等國家悠久，但其氣候、降雨量等得天獨厚，因此所釀制的葡萄酒在世界上已經享有一定聲譽，而且價格適中，適合中級的品酒客。

葡萄酒的新舊世界

所謂“新世界葡萄酒”代表產地有澳大利亞、美國、南非、中國等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，而舊世界則指法國、意大利、西班牙、德國等有著葡萄酒釀造歷史更久的國家。
新世界葡萄酒以現代創新技術進行釀造，而舊世界葡萄酒遵守傳統的葡萄酒釀造工藝。新世界葡萄酒則更注重葡萄酒的香醇，果香濃郁。而舊世界葡萄酒更注重葡萄酒本味，具有酸澀的口感。新世界的葡萄酒性價比好、上口較快，在中檔細分市場上很有優勢，因此近年來銷售增長較快。

葡萄酒生產向來是法國的優勢，但今天法國人不得不對澳大利亞同行刮目相看了。最近 一項調查顯示，澳洲葡萄酒已經將法國擠出了英國前十大暢銷葡萄酒品牌榜。在英國市場上暢銷的這十大品牌中，澳洲葡萄酒就占了其中的6位。

澳大利亞四大酒區

澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。

南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區，大部分的葡萄園集中在阿德萊德附近。這里不僅有澳洲葡萄酒業的貴族Penfolds潘福，更有同樣具有悠久歷史，并且歷久彌新的Aldinga Bay澳丁格貝。澳丁格貝酒莊近臨Aldinga海灣，長年充裕的陽光和午后清席的海風非常適合釀酒用葡萄的生長。

新南威爾士為澳洲最早的葡萄栽種地區，澳大利亞許多知名酒廠都集中在這里。維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產區則以位于伯斯東北的天鵝谷最負盛名，此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。 

南澳葡萄酒四產區

南澳大部分的葡萄酒莊園集中在南谷、河地及阿德萊德附近區域，南澳有四大著名葡萄酒產區：

一是巴羅莎谷（Barossa Valley）以產全澳最出名的Shiraz莎瑞司而聞名于世。它的莎瑞司豐厚、辛辣，可久存。

二是麥格拉倫谷（McLaren Vale）同樣是以產Shiraz莎瑞司聞名。麥格拉倫谷的莎瑞司新鮮、復雜而且果味甜美，與巴羅莎不完全一樣的風格，從而滿足不少飲家的愛好。

三是古納華拉（Coonawarra）以產豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的嘉本納沙威濃見稱，是最早成名的澳洲嘉本納沙威濃產區。

四是嘉拉谷（Clare Valley）以產有力而高雅的嘉本納沙威濃和干爽怡人的威士連（Riesling）著名。

南澳名莊澳丁格貝

Aldinga Bay酒莊位于南澳葡萄酒產區的麥格拉倫谷，距美麗的Aldinga Bay沙灘僅2.5公里，全年海洋性氣候的影響以及夏日午后的海風為葡萄生長提供了非常好的溫度環境。澳丁格貝是麥格拉倫谷最大的私人酒莊之一，酒莊主管尼克先生為澳大利亞最著名釀造師兼品酒人，酒莊擁有大面積葡萄種植園及釀造廠，長期致力于生產澳洲高等級葡萄酒的生產。澳洲頂級飯店的餐桌上，新加坡航空公司頭等艙里都能看到澳丁格貝葡萄酒的身影，并遠銷到歐洲，美國，加拿大，新加坡，日本，中國等市場。

澳丁格貝在中國大陸的一級代理商美通商貿（ww.maytone.net），坐擁北京和山東兩大主流市場，主要產品為澳丁格貝Shiraz（莎瑞司）、Cabernet Merlot（解百納美樂）、Chardonnay（霞多麗）系列產品。品質卓越，口感上乘，為澳系葡萄酒的點睛之作。