2025/7/8 19:49

(北京,2025年7月5日)盛夏時節,菌香盈京。今日,備受矚目的云南野生菌火鍋標桿品牌——菌彩北京首店,于匯聚千年京華氣韻的世紀金源廣場盛大開業!來自美食界的眾多嘉賓與熱情的北京市民齊聚一堂,共同見證這一“菌韻華彩”登陸首都的璀璨時刻。這不僅是菌彩品牌全國化布局的重要里程碑,更是云南深山至味與首都美食文化的一次深情對話。

根植“菌王國”,實力鑄就標桿品質

菌彩品牌誕生并成長于“中國野生菌王國”云南楚雄南華,以弘揚“云菌之美”為使命,是業內公認的品質代表。開業儀式上,菌彩創始人王文忠著重介紹了其核心壁壘:

嚴苛供應鏈體系:深入云南各大核心產區直采,確保每一朵菌子源自純凈山林,獨創23道嚴苛質檢流程,結合專業分揀與全程冷鏈運輸,守護從深山到餐桌的極致新鮮。

頂尖菌膳技藝:凝聚深諳菌性的研發與廚政團隊,傳承民族烹菌古法(如避免重金屬析出的特殊處理),融合現代營養理念。招牌4小時慢熬16種野生菌菌湯,集“鮮、香、醇、潤”于一身,被譽為“山珍之王”的精華所在。

成熟運營經驗:憑借獨特選材、扎實工藝與真誠服務,菌彩已在云南、四川、上海等省市成功運營27家直營門店,建立了卓越口碑與品牌影響力。

京滇“鮮”味共鳴,獻禮首都饕客

開業致辭中,菌彩精準洞悉了北京與云南美食文化的契合點:“京城涮肉之‘鮮’,與菌彩追求極致‘菌鮮’的理念高度共鳴。”菌彩此番進京,正是帶著云南大山的質樸熱情與對美味的極致追求,旨在為“五味調和百味香”的首都餐桌增添一抹獨具特色的云南色彩。其核心產品——野生菌火鍋及各色云南特色小吃,不僅提供安全、鮮美的味蕾享受,更傳遞著云南的山水之靈與民族之情,滿足首都消費者對品質生活與健康美食的雙重向往。

值得一提的是,為滿足北京市場,特別是年輕消費者對多元風味和新鮮體驗的追求,菌彩北京首店還傾力研發推出了一系列極具云南地域風情的特色小吃。這些小吃精選云南地道食材與獨特工藝,深度挖掘云南多民族飲食智慧,包括:

香氣四溢的包漿豆腐(石屏/建水風味):外酥里嫩,豆香濃郁,搭配特色蘸水,口感層次豐富。

獨具風味的傣味舂雞腳:酸辣爽口,香草氣息濃郁,帶來強烈的味蕾沖擊。

酥脆可口的非遺炸乳扇:大理白族特色,奶香醇厚,佐以玫瑰醬或椒鹽,甜咸皆宜。

充滿野趣的酥炸蜂蛹(限量供應):勇敢者的美味,高蛋白、香酥可口,挑戰味蕾新邊界。

香甜軟糯的玉溪冰稀飯:傳統云南甜品,夏季專屬開胃圣品。

這些特色小吃不僅是火鍋的絕佳伴侶,更是一個個濃縮的“云南風味密碼”,為年輕食客提供了便捷探索云南多元飲食文化的窗口,充分滿足其“一站式”嘗鮮與社交分享的獵奇需求。

鄭重承諾,開啟京城“菌”享之旅

品牌方在開業現場鄭重承諾:菌彩北京首店將繼續以嚴謹態度守護“舌尖上的安全”,以誠摯服務營造舒適用餐體驗。門店設計巧妙融入云南民族元素與現代簡約風格,為食客打造沉浸式的云南風情就餐環境。即日起,京城食客可親臨世紀金源廣場,體驗這份來自高原森林的自然饋贈,感受“菌彩”帶來的舌尖異彩。