2025/4/16 12:23

伴隨著整個(gè)食品飲料行業(yè)的升級(jí)以及主流消費(fèi)人群的迭代，整個(gè)冰淇淋行業(yè)也正迎來新一輪的發(fā)展重構(gòu)期。

2025年，伴隨著消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的青睞和喜愛一同“水漲船高”的還有他們對(duì)產(chǎn)品各個(gè)維度高品質(zhì)的期待和要求：更挑剔、更精明。于此背景之下，選到那款“對(duì)消費(fèi)者味兒”的產(chǎn)品，成為冰淇淋渠道商、經(jīng)銷商等一眾B端群體普遍面對(duì)的重要課題。

NO.1

風(fēng)口浪尖

更令消費(fèi)者“著迷”的Gelato

在消費(fèi)熱情整體走高的大食品行業(yè)，若是提及那個(gè)“出圈王”，五顏六色的意式手工冰淇淋Gelato勢(shì)必榜上有名。

Gelato有多火？

商場(chǎng)中的Gelato門店排起了長隊(duì)，小紅書上有關(guān)Gelato話題的瀏覽次數(shù)已然超10億，各大社交平臺(tái)上關(guān)于Gelato話題的熱度仍在持續(xù)升溫。與此同時(shí)，賽道也在愈發(fā)熱鬧。

老玩家持續(xù)擴(kuò)張，新人快速跑步入場(chǎng)，遍地開花的Gelato專門店以外，烘焙、新茶飲、餐飲等行業(yè)各種門店的消費(fèi)場(chǎng)景也開始涉獵Gelato品類，在吸引消費(fèi)者的同時(shí)，抓住了開辟新增量、增加客單價(jià)等維度的新機(jī)遇點(diǎn)。

口感的沖擊感、健康的無負(fù)擔(dān)、視覺的記憶點(diǎn)…有著強(qiáng)大魅力的Gelato成功在消費(fèi)群體心中塑造出一個(gè)個(gè)符合當(dāng)下“質(zhì)價(jià)比時(shí)代”的高價(jià)值感；而高達(dá)70%的高利率更是成為眾多業(yè)態(tài)布局加碼的原動(dòng)力。

越是大需求之下，產(chǎn)品力維度的考驗(yàn)越被拉升，供應(yīng)穩(wěn)定、品類全面、口味多樣、標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)正在成為當(dāng)下Gelato冰淇淋玩家們關(guān)注的重要維度。

如此大背景之下，精耕行業(yè)多年，更懂冰淇淋，深挖Gelato品類的安德魯，正在成為一眾B端群體信賴和選擇的“好伙伴”。

據(jù)了解，2025年，安德魯更是在經(jīng)過行業(yè)調(diào)研和洞察消費(fèi)需求一系列動(dòng)作之后，上新了意式牛乳冰淇淋系列，還對(duì)其經(jīng)典的雪芭系列進(jìn)行了創(chuàng)新升級(jí)，引發(fā)了市場(chǎng)的熱議和關(guān)注。

NO.2

重磅推新

三駕馬車強(qiáng)化品牌壁壘

在《中國冰淇淋》看來，安德魯2025年冰淇淋新品上市即火爆，有著諸多可圈可點(diǎn)的

創(chuàng)新之處：

1.“甄&真”，優(yōu)原料是關(guān)鍵。

眾所周知，冰淇淋，尤其是以Gelato為代表的意式冰淇淋，原料可謂是有著不言而喻的重要性。

而安德魯在原料維度的匠心可見于兩大維度：

其一，甄選。

作為擁有百年歷史的法國水果專家安德魯，在原料的選擇上，全系冰淇淋產(chǎn)品延續(xù)了其法式工藝的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，從奶源篩選到生產(chǎn)流程再到成品，皆是貫穿了行業(yè)內(nèi)先進(jìn)工藝以及科學(xué)把控標(biāo)準(zhǔn)。

其二，真實(shí)。

眾所周知，綿密醇厚的口感是Gelato受消費(fèi)者歡迎的重要因素之一。深知口感關(guān)鍵性的安德魯在全線意式牛乳冰淇淋系列均真實(shí)添加了≥30%的中國東北北緯42°黃金奶源的優(yōu)質(zhì)牛乳，基底乳香濃郁，口感細(xì)膩，回味無窮。

“潮&全”，好口味是優(yōu)勢(shì)。

據(jù)iMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，口味是中國消費(fèi)者購買冰淇淋時(shí)考慮的首要因素，占比86.2%。

深諳此勢(shì)的安德魯，推出了完善的產(chǎn)品口味矩陣滿足不同消費(fèi)者的需求。

首先是包含香草、巧克力風(fēng)味的經(jīng)典美味系列。

安德魯香草味意式牛乳冰淇淋甄選歐洲進(jìn)口香草醬，香草的濃郁香氣與奶香醇厚巧妙交融的同時(shí)，還有看得見，嚼得著的真實(shí)香草籽增加食用體驗(yàn)感；而巧克力風(fēng)味中≥60%優(yōu)質(zhì)牛乳含量，疊加特選進(jìn)口、精心烘焙與研磨的可可粉，巧香濃郁，回味悠長。

其次是潮流的花果風(fēng)味系列。

依托百年水果制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，安德魯精準(zhǔn)捕捉當(dāng)下茶飲品市場(chǎng)“花果風(fēng)味”流行趨勢(shì)，創(chuàng)新推出了夏黑葡萄玫瑰、白桃茉莉兩款跨界口味，巧思獨(dú)具。

值得一提的是，這兩款產(chǎn)品中分別添加了安德魯夏黑葡萄玫瑰顆粒醬和安德魯白桃茉莉顆粒醬。

其中，夏黑葡萄玫瑰口味的清甜與玫瑰花香層層遞進(jìn)，冰淇淋中看得到、嚼得到的真實(shí)果肉與花瓣，滿足年輕人對(duì)“顏值+獵奇”的雙重追求；白桃茉莉口味則是打造“舌尖上的清新茶歇”，將白桃果肉與茉莉花茶的清雅交織，茶香果香奶香三重風(fēng)味融合，完美適配了新中式茶飲、烘焙場(chǎng)景的搭配需求。

“產(chǎn)品力&供應(yīng)鏈”，專業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)力。

作為擁有百年歷史的現(xiàn)代化企業(yè)，法國水果專家安德魯不僅擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈配套實(shí)力，還憑借雄厚的研發(fā)能力、創(chuàng)新能力成為行業(yè)中的“佼佼者”，其百余年來打造的“研發(fā)+智造+責(zé)任”三位一體的經(jīng)營模式，為整個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航，也用專業(yè)和實(shí)力在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

在領(lǐng)軍行業(yè)持續(xù)上探天花板的同時(shí)，安德魯還在用擔(dān)當(dāng)為更多行業(yè)伙伴尋找新增量。依托于多年于行業(yè)的深耕，產(chǎn)品本身的創(chuàng)新潮流實(shí)力為核心競(jìng)爭(zhēng)力的加持下，安德魯?shù)囊馐脚Ｈ楸苛芟盗信c雪芭系列更是開辟了烘焙店、咖啡館、星級(jí)酒店等多元場(chǎng)景，全面賦能渠道成長，激發(fā)市場(chǎng)新活力，助力經(jīng)銷商搶占“高端化、個(gè)性化”冰品市場(chǎng)，在2025年即將到來的冰淇淋旺季中，為終端門店打造高復(fù)購的明星單品中拔得頭籌。

NO.3

亮相上海烘焙展

樹立明星產(chǎn)品新標(biāo)桿

不可否認(rèn)的是，有著頗高客單價(jià)的Gelato的走火也正恰恰說明了在當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)冰淇淋日益提升的品質(zhì)需求，而消費(fèi)者愿意為更優(yōu)質(zhì)的食用體驗(yàn)“掏腰包”也催生了整個(gè)行業(yè)鏈條的高端化進(jìn)階。 

2025年，有著優(yōu)質(zhì)奶源、法式品控、花果茶系創(chuàng)新等多維buff疊加的安德魯意式牛乳冰淇淋的創(chuàng)新上市，不僅為中國C端消費(fèi)者帶來高品質(zhì)冰淇淋的全新選擇，更為一眾餐飲渠道商、經(jīng)銷商、連鎖品牌采購等TOB群體提供了一個(gè)產(chǎn)品動(dòng)銷快、終端回轉(zhuǎn)快，消費(fèi)者復(fù)購率高的“動(dòng)銷利器”，打造出健康、高品質(zhì)冰淇淋的全新標(biāo)桿產(chǎn)品。

不鳴則已，一鳴驚人。

在《中國冰淇淋》看來，安德魯之所以能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，源于其敏銳捕捉到消費(fèi)者對(duì)“健康化、差異化、場(chǎng)景化” 需求的升級(jí)趨勢(shì)，并將這份洞察轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的動(dòng)力，持久聚焦成為TOB群體的“好伙伴”。

2025年5月19日至22日，安德魯也將攜意式牛乳冰淇淋系列與雪芭系列等一眾新品亮相中國（上海）國際焙烤展覽會(huì)，更多魅力新品、更多鉅惠政策、更多市場(chǎng)動(dòng)作，誠邀各界合作伙伴共襄盛舉，一同探索冰品市場(chǎng)的無限可能。