2024/2/27 10:10

近日，一款來自江西的神秘辣椒醬在網絡上掀起了巨大的轟動，它就是備受矚目的網紅辣醬品牌“辣神”。2023年11月，首款“辣神”產品——江西辣·蘿卜鮮椒醬，在百萬美食Up主JoeJoe小舟（@Meetfood覓食）的直播間中首次亮相，迅速奪得銷量冠軍，并在某寶上架后僅19小時便被搶購一空。

【左圖為辣神蘿卜鮮椒醬；中圖、右圖為JoeJoe直播截圖】

“辣神”是JoeJoe小舟的自創品牌，秉承其自媒體頻道“美食的背后是文化與故事”的理念，辣神致力于將中國地方特色文化，通過辣醬的形式帶入大眾的視野?！袄鄙瘛钡牡谝豢町a品，靈感便來自于JoeJoe的家鄉——江西。對于常年因工作旅居在外的JoeJoe來說，飯點時刻他最難忘的還是江西南昌的家鄉菜，而他對江西美食的熱愛更激發了他將江西家鄉味道分享給全球的愿望。

【JoeJoe與辣神】

早在2023年初，JoeJoe在B站開始發布有關江西辣的視頻，從品嘗江西爆辣街頭小吃到外國友人挑戰江西美食，吸引了千萬網友的圍觀與關注。這反映了消費者對江西美食的好奇與熱情，也凸顯了江西美食文化傳播的潛力，甚至引起了江西政府的關注。JoeJoe彷佛就是一名江西“形象大使”。

【JoeJoe與江西南昌市東湖區文廣新旅局副局長】

事實上，創立辣椒醬品牌對于JoeJoe來說并非偶然，因為他的父親是江西土生土長、對辣椒有著深入研究的“辣不怕”大師。Joe爸還曾上過央視《回家吃飯》這檔節目，分享江西菜和辣文化?；趯鞯膽涯詈蛯Ω赣H的敬佩，JoeJoe以父親形象打造了“辣神”品牌。

【左圖為JoeJoe父親；右圖為辣神logo】

在研發“江西辣·蘿卜鮮椒醬”時，JoeJoe堅持要復刻出他童年時家里辣醬的味道。他帶著父親走訪江西多處辣椒種植基地，精心挑選原料，最終在父親的品嘗和研制下，誕生了這款代表江西特色風味的辣椒醬。

【圖片均來自Meetfood覓食頻道視頻截圖】

“辣神·江西辣·蘿卜鮮椒醬”采用新鮮朝天椒制成，內含大顆粒蘿卜，清脆爽口，獲得眾多美食愛好者青睞。同時因其與米飯、面食、粥類等許多食物的高適配度， 尤其受到學生、辦公室白領一族喜愛，掀起“辦公室下飯必備”的新潮流。

不僅在國內，JoeJoe憑借自身作為國際美食博主的影響力，帶著“辣神”品牌跨越上萬公里，讓全球了解江西美食，提升江西的全球知名度。目前，這款辣醬已走過北美洲、非洲，甚至上過全球最貴的頭等艙。在新的一年，“辣神”將與JoeJoe一起解鎖更多新旅程。

【圖片均來自Meetfood覓食頻道視頻截圖】

在未來，在這個單一以及缺乏創新的辣椒醬市場中，JoeJoe希望能為年輕一代消費者帶來全新的味蕾體驗，給這個領域注入一些新鮮血液。據JoeJoe透露，“辣神”計劃于2024年推出多款展示地方特色的代表性新產品，以滿足不同消費者的口味需求以及辣醬體驗。