2019/5/10 11:58

2019第22屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2019）于5月6-9日在上海新國際博覽中心隆重舉行。本屆展會使用上海新國際博覽中心全館17個展廳以及部分室外展區，共計超過22萬平方米，容納超過13000個標準展位；吸引了來自30個國家和地區的近2300家企業參展，110多個國家和地區的觀眾，在參觀人次上更是較上年增長超過20%。國際展商對于參展效果的滿意度超過95%，90%以上的國際展商續訂了明年的展位。海外買家較上年持續增長超過40%，對于現場參觀采購的滿意度也均超過90%。

首屆“中國焙烤食品行業原輔料、設備及包裝優秀創新獎”評選活動為展商提供精彩舞臺

由中國焙烤食品糖制品工業協會舉辦的首屆“中國焙烤食品行業原輔料、設備及包裝優秀創新獎”評選活動，旨在獎勵并激勵業內人士不斷創新開發安全健康的尖端產品和技術，協會聯合組織國內十幾位食品原料、設備及包裝行業專家學者，根據原料功能成分、健康營養、設備生產加工、包裝材料、設計創新五個類別，從收到的51家企業提交的91件產品申請中評選出15家原料企業的21種創新產品、14家設備企業的19種創新產品以及12家包裝企業的13種創新產品，此次評選為Bakery China眾多展商提供了產品展示平臺，從工藝技術的創新、設計理念的創新、創新材料的應用等方面助推企業技術進步和行業可持續發展。

國際化程度持續提高，助力中國焙烤產業與世界接軌

作為全球首屈一指服務焙烤全產業鏈的商貿平臺，Bakery China每年都迎來世界各地的新朋老友，尤其是牽手德國和意大利官方政府組織官方展團，僅展團企業超過30多家，對于中國焙烤產業的驚人發展與Bakery China帶給企業的商業價值都紛紛一致稱贊。另外也攜手美國駐滬總領事館農業貿易處與中國意大利商會，組織了美國與意大利焙烤原料推介會。未來我們還將繼續迎來來自世界各地的更多更新的設備、產品、技術，不僅服務于亞太地區，也同樣為全球焙烤事業發展努力奮進，貢獻“中國力量”。

世界杯級賽事高手對決 享視覺味覺盛宴

全國焙烤職業技能競賽作為國內具有絕對行業權威性的大賽已成功舉辦了20屆，大賽由中國輕工業聯合會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會、中國焙烤食品糖制品工業協會共同主辦，是國家人力資源和社會保障部中國技能大賽下設的國家級二類賽事。本屆大賽包含“維益杯”全國裝飾蛋糕技術比賽、“安琪酵母杯”全國面包技術比賽、“順南低糖餡料杯”全國月餅技術比賽，現場經過選手激烈角逐，分別決出了三名金獎。全部九名金獎選手將由中國焙烤食品糖制品工業協會向人力資源和社會保障部申報“全國技術能手”表彰獎項。

此外，展會同期還舉辦了“王森杯”第九屆全國職業技術學校（院）在校生創意西點技術大賽、第五屆“MBA咖啡拉花藝術大賽”、第五屆“路易?樂斯福”烘焙世界杯中國區選拔賽，該項賽事每四年一屆，優勝選手將代表中國參加亞太選拔賽，更有機會赴法國參加全球大師賽；以及第四屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區選拔賽，獲獎選手將代表中國西點行業參加由中國焙烤食品糖制品工業協會與日本洋果子協會聯合會、韓國焙烤食品協會聯合舉辦的第四屆亞洲西點師競技大賽。這些賽事不僅為廣大的高校學子提供了一個實踐與施展才華的平臺，也為焙烤食品行業培養了大量優秀人才。

數十場會議論壇探討技術與商業互通

本屆展會上共舉辦了23+場高規格的會議論壇，吸引了更多專業觀眾到場參觀。其中首次舉辦的“金城杯”2019中國焙烤行業發展（春季）高峰論壇，分別邀請到六國面包大師、八位法式甜品大師、披薩世界冠軍等各國行業技術大師、世界冠軍、商業領袖訴說匠人精神，聚焦中國本土市場，助推中國焙烤匠人技術與商業轉型發展。

家庭烘焙/教育培訓展區持續增長

春季焙烤展呼應秋季焙烤展與家庭烘焙展的市場需求，發揮Bakery China專業的全產業鏈優勢，持續擴增家庭烘焙與培訓教育板塊的規模至近2萬平方米。本屆展會匯集了安琪電商、貝太廚房、Squires Kitchen、Silikomart、展藝、三能、超群、貝克威爾、ACA、海氏、卡士、學廚、貝奧、烘焙優品（上述排名不分先后）等家庭烘焙美食平臺與相關產品供應商，以及王森、藍帶、雷諾特、樂逢、樂得、壹焙、我是主廚（上述排名不分先后）等國內外知名的教育培訓機構參展并現場舉辦了豐富多彩的活動，為海內外的家庭烘焙愛好者、私房以及烘焙技術鉆研者提供了現場學習、交流和采購的國際化平臺。

咖啡、飲品、冰淇淋輕食特色展區日益成熟

Bakery China咖啡、飲品特色展區今年持續火爆人氣，展區不僅涵蓋了咖啡飲品成品、半成品，大中小咖啡設備，還融入了茶飲、咖啡創意、培訓等更為豐富和完整的產業鏈。

深化專業服務 關注每一位參與者的參展/觀展體驗

中國國際焙烤展覽會Bakery China作為“互聯網+”時代的專業展會平臺，從以往的單純提供商貿平臺和信息交流平臺，到現在已經建立了一套完善的線上線下服務及推廣平臺和渠道。為了進一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗，本屆展會通過官方網站、微信公眾號、小程序等渠道方便觀眾現場查詢和規劃參觀計劃。

Bakery China作為覆蓋全產業鏈的商貿展覽平臺以及行業發展的風向標，秉持以創造“用戶價值“為目標的辦展理念，通過創新挖掘和滿足行業產業升級與消費升級需求，持續為全球焙烤行業領袖、專業人士以及各類焙烤產業從業人員、愛好者提供創新思維的分享平臺，助力中國焙烤行業創新發展。

聯系主辦方
中國焙烤食品糖制品工業協會
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