2023/12/27 11:12

古有八百里分麾下炙，今有萬里長城之下熱鍋涮羊肉。近日，昌平區陽坊涮肉美食節正在熱烈舉行，累計200萬消費券陸續發放，昌平區文化名片居庸關長城和美食名片陽坊涮肉在這個冬季創新碰撞，廣大市民可在昌平區盡情享受一波“登長城 ，吃涮肉”的冬日儀式感。

陽坊涮肉美食節由北京市昌平區人民政府主辦，昌平區商務局、昌平區陽坊鎮人民政府、昌平區文旅集團承辦，陽坊勝利公司協辦，意在進一步推廣昌平區特色經濟和文化傳承，激發市場新活力。

北京一向在中國涮肉美食文化中有著舉足輕重的核心地位。昌平陽坊地處居庸關以南，自遼代起就是連接內蒙古草原和京城的羊肉集市，是歷史上牛羊肉進關的首個落腳地，牛羊活畜交易、羊肉加工及集散生意興旺。獨特的地理位置，使昌平陽坊成為中國涮肉的重要歷史文化地標，也使陽坊涮肉成為了昌平區的一張特色美食名片。

與此同時，與陽坊相互守望之勢的長城居庸關同樣是昌平區特色文化的重要組成部分，每年吸引大量游客前往參觀。適逢冬日涮肉熱季，昌平區將兩大特色文化名片創新性融合，為往來游客們提供了獨特的文旅體驗，進一步推進昌平區經濟、文化和旅游事業發展。

登上長城，看得到白雪皚皚的京西美景；走下長城，吃一頓熱氣騰騰的涮肉美食。長城上下其樂融融的氛圍沖淡了寒冬的冷意，只留給游客們居庸關和陽坊涮肉這兩張昌平名片互相碰撞、融合的新奇體驗。登長城，吃涮肉，一時成為北京市民的今冬新時髦。

美食節不僅是弘揚美食傳統文化的場合，也是促進地方經濟、文化與環境協同發展的平臺。

美食節期間，昌平區將累計向全區發放200萬元的餐飲消費券，形成消費杠桿。不僅僅游客們獲得了更好的消費體驗，當地市場主體活力更是被進一步激發，撬動文、旅、商多業態消費共振，打造了融合消費的生動實踐。

民以食為天，餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重要領域。昌平區擁有崔村蘋果宴、十三陵春餅宴等“五大宴”鄉村特色飲食資源，也擁有陽坊涮肉等非遺美食文化。為進一步響應北京“打造世界美食之都”的工作部署，昌平區積極籌備本次首屆陽坊涮肉美食節，著力提高區域餐飲品牌的美譽度、競爭力和影響力。

近年來，結合北京國際消費中心城市建設機遇，昌平區持續按照數字化、市場化、國際化、體驗化、便民化的方向，積極創建北京融合消費創新示范區，消費規模和品質都得到明顯提升。今年，昌平區共有130家餐飲企業通過中國烹飪協會現場審核，被評為品質餐飲示范店，前三季度全區住餐業營業額同比增速達到21.3%。

下一步，昌平區將堅持從供給側引領創造消費新需求，持續提升全區餐飲供給品質，推進餐飲行業與各類業態融合發展，加快將昌平打造成為更加開放、更有品質、更具活力的融合消費創新示范區。