2023/7/12 15:14

“全球氣候變暖”是近年來的熱門議題，餐飲行業(yè)作為環(huán)保領(lǐng)域的重要環(huán)節(jié)，也在以多種方式踐行著可持續(xù)綠色生活。例如倡導(dǎo)少用或者不用一次性餐具，又例如“植物肉”開始進入大眾視野，植物肉雞塊、植物肉漢堡，植物肉沙拉等成為眾多健身人士、環(huán)保達人的“心頭之選”。

作為一家國際性的食品、農(nóng)業(yè)和風(fēng)險管理產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商，嘉吉（Cargill）幫助農(nóng)民了解并開拓市場，為客戶提供可持續(xù)營養(yǎng)解決方案，通過將全球食品體系的有效連接，幫助世界實現(xiàn)繁榮發(fā)展。嘉吉始終堅持把控食品質(zhì)量，堅守百年品質(zhì)承諾。

順應(yīng)時代需求，2020年嘉吉正式推出植物肉品牌“植啟”（PlantEver），以安全和健康的方式滿足消費者對多種蛋白的需求，植啟也為中國餐桌帶來了新的餐桌蛋白營養(yǎng)選擇——植物肉。

植物肉到底是什么？它又為什么會成為食物界的“新寵”？

植啟以豌豆、大豆、小麥等多種植物基為原料，應(yīng)用先進配方和技術(shù)，模擬雞肉、牛肉、海鮮等各類蛋白口味，在還原“真實肉感”的同時享受素食營養(yǎng)，開啟未來“植物肉”新體驗，為客戶提供獨特菜單解決方案。

最近，植物肉人氣寵兒——植啟推出以魔芋為原料的植基“鱈魚”球！0反式脂肪酸、富含膳食纖維及DHA，更少膽固醇，不僅提供了更多的優(yōu)質(zhì)蛋白選擇，烹飪方法也非常輕松快捷，165℃油炸五分鐘或使用空氣炸鍋以190℃烤9分鐘，就能得到健康美味的Q彈鱈魚球，外脆里嫩、絲絲鮮香，讓人欲罷不能。

對于不同的人群，植基“鱈魚”球也可以輕松適應(yīng)不同的食用場景：

Z世代能量早餐

健身人士輕食沙拉

健康主義休閑下午茶

環(huán)保人士快餐搭配

天貓搜索“太陽谷天貓旗艦店”，解鎖同款產(chǎn)品，get同款搭配，還能發(fā)現(xiàn)更多驚喜！ 

除了以上各種搭配，植基“鱈魚”球更走入了不同的餐廳，搭配各種菜系，超多創(chuàng)意菜品，在舌尖“碰撞”出奇妙的味蕾體驗。

言鹽西餐廳：2020年起蟬聯(lián)黑珍珠二鉆，用心對待每一盤料理，為食客帶來猶如云端之上的美味體驗。

言鹽沙拉鱈魚球：墨西哥牛油果、荷蘭黃瓜、云南奶油生菜等配菜搭配植基“鱈魚”球，用不同食材碰撞出富有層次的口感體驗，滿足味蕾的同時又健康輕負(fù)擔(dān)。

Meatopia ：“肉食主義”的寶藏餐廳，用有儀式感的氛圍，解鎖大口吃肉的快樂！

Meatopia自制三明治：用植基“鱈魚”球搭配車達芝士、蔬菜等配料，讓擁有芝士綿密口感的植基“鱈魚”球更顯質(zhì)感。

植基鱈魚球佐黑醋配八色烤時蔬：資深老饕喜歡的杭幫菜遇上健康新星植基“鱈魚”球？在位于杭州富春山居度假村的湖廊居餐廳會有不一樣的驚喜發(fā)現(xiàn)。

滿吉拉面：被評為平價米其林一星的日式拉面館，讓魔都吃貨們足不出“滬”也能打卡美味日式拉面。濃郁的湯底不再只是搭配經(jīng)典的雞塊等炸物，而是搭配上植基“鱈魚”球的Q彈滋味，多重口感帶來滿滿幸福感。

作為順應(yīng)時代的食品解決方案，植啟不僅做到了替代性美味，更對健康、環(huán)境和未來有著重要意義，減少動物傷害、減少溫室氣體排放、保護地球環(huán)境，可持續(xù)的“植物肉”還在持續(xù)創(chuàng)造更多的可能。以上這些美食從即日起至8月7日限時一個月限量供應(yīng)，快跟上潮流節(jié)奏，搶先體驗吧！