2023/6/21 11:29

今天，太太樂迎來了35周年的重要日子，三十五載的崢嶸歲月里，不斷追尋高品質發展，在奮進創新的道路上，留下了一座座來之不易的里程碑。35周年也是一個新的開端，是太太樂人上下齊心朝著百億目標進發的重要時刻。當天，雀巢大中華大區烹調食品業務負責人、太太樂首席執行官曹輝先生攜全體高管團隊與太太樂員工歡聚一堂，共同慶祝屬于每一位太太樂人的重要節日。

今年對太太樂來說是非常重要的一年，公司將在35周歲之際沖刺百億銷售目標。為能順利邁向百億，太太樂著手一場從內到外的蛻變。今年以來，太太樂內部對組織架構、創新模式等方面進行調整。公司持續推動產品多元化，在穩固“第一支柱”精類產品的同時拓展“第二支柱”的非精類產品，接連推出新品醬油、菜譜式調料等。

企業的年輕化創新

自今年5月以來，太太樂就先后上市了湯之鮮冷泡湯、原味鮮松茸鮮調味料、原味鮮小小瓶醬油、一人食菜譜式調味料多款新品，令“第二支柱”的非精類產品快速擴容。支撐達成百億的兩大業務支柱，第一是其賴以起家且優勢明顯的精類產品，第二則是包括醬油、蠔油、菜譜式調料、鮮雞汁等在內的非精類產品。創新是企業獲得競爭優勢的關鍵，太太樂今年計劃推出共18款新品，為零售、餐飲、電商等不同渠道的消費者提供新選擇。能推出眾多新品也有賴于企業今年對創新模式進行了優化，包括研發流程和營銷策略。

具體而言，在研發流程上，太太樂加強了對市場和消費者需求的調研，更精準地定位市場，針對不同的消費者需求進行創新。在營銷策略方面，太太樂持續推進數字化轉型，以消費者需求和市場變化為策略導向，提高公域流量效率，挖掘并沉淀私域流量價值。

就私域而言，太太樂已進駐九大平臺，包括雙微、抖快、視頻號、小紅書、B站、豆果、下廚房。其中在小紅書和抖音平臺，公司已與超過1000位達人達成內容合作。在今年的“527愛妻節”活動期間，太太樂便聯合多位情侶CP達人在不同社交平臺上發布了主題短視頻，力求在吸引年輕消費者的同時為品牌打造“愛情神助攻”的人設。

太太樂始終圍繞產品和消費者溝通持續創新，將年輕人鎖定為核心目標群體。這不僅有助于品牌年輕化，也通過拓展產品組合和客群，為闖過百億大關后的持續增長奠定基礎。

太太樂通過對消費者的洞察，滿足年輕一代的消費需求，新品給企業帶來了很多新客戶并提升了回頭客的滿意度。由此，主打“一包調料就能做好一道菜”的菜譜式調味料便針對“上班一族”和“廚房小白”等年輕群體推出，滿足他們希望快速、便捷享受美味的需求。該系列最新上市了四款小包裝新品，面向年輕群體常見的一人食場景，避免浪費。此外，這批新品也賦予了年輕人更大的自由發揮空間，一款調味料能用于制作多款菜肴。

企業的渠道新機遇

在沖刺百億的關鍵節點，尋求渠道新機遇也成為了太太樂的發力點。隨著生鮮電商、即時零售等業態崛起，這些與家庭消費緊密相關的渠道成為了調味品品牌的新“戰場”。太太樂今年首次成立了主攻線上渠道的新業務部門，拓分銷、創營銷、高動銷為新部門的戰略基礎。

首先在“拓分銷”方面，拓展OTO（線上到線下）業務的商品分銷為核心點之一。為此，太太樂在上半年對全國銷售團隊開展了相關渠道知識培訓等工作。

其次針對“創營銷”，太太樂則把重心放在開拓消費場景、建立消費者觸點上。通過了解到家消費者的需求和喜好，創造與太太樂產品相關的各種調味場景，來吸引客戶的興趣并增加購買欲望。

太太樂上半年在美團、餓了么、京東到家、淘寶買菜、叮咚買菜、樸樸等平臺開展對生鮮、廚房、一日三餐等場景深耕，以30多場活動高頻觸達消費者。上述活動在拉動銷售增長的同時，也為品牌積累了上百萬到家消費者的人群資產。下半年，到家業務將繼續從營銷創新出發并做好人群資產運營，進一步推動拉新和復購率。

最后在“高動銷”上，企業采取一系列措施來提高商品動銷能力，包括合理的促銷活動、靈活的銷售策略等，以滿足近場零售市場需求。

另一方面，太太樂也積極在傳統渠道挖掘增量，如為餐飲細分品類提供更豐富的產品方案。

今年，公司聯合中國烹飪協會發起了2023年第一屆中國包點產業大會，旨在提升包點細分品類影響力、鏈接包點行業重點資源，促進包點產業鏈高質量發展。

展望未來的餐飲渠道布局，太太樂將聚焦細分市場有體量、有成長空間的核心品類，通過定制差異化、品類化的產品及應用解決方案，幫助品牌贏得市場。

企業的商業向善

作為中國調味品龍頭企業之一，太太樂在履行企業社會責任上同樣下了不少功夫。

在公司35周年慶到來之際，2023年江橋鎮“安全生產月“啟動儀式在上海太太樂食品有限公司總部舉行。太太樂總經理曹輝在活動中表示，今年6月的安全生產月正值太太樂成立35周年，企業始終把安全作為生存和發展最重要的基石。在政府部門的指導下，太太樂會進一步攜手友鄰企業，共同推進安全工作的深入發展。

企業為助力“安全生產”，太太樂自主建設的安全教育場館已于去年正式對外開放。該館涵蓋交通安全、工業安全、登高及有限空間作業、消防安全、緊急救護以及健康防護等模塊。不同于傳統的課堂安全培訓模式，上述場館更注重人機交互和親身體驗，旨在提供寓教于樂的體驗。

與此同時，太太樂也在將旗下公益項目推廣到更多城市。

去年9月，公司發起了“愛心廚房”的持續性公益項目。該項目不僅為受助群體打造實體廚房、提供資金扶持，還包括愛心公益餐、定期烹飪指導、提供社會實踐乃至倡導低碳生活等舉措。

目前，已有兩家上海的特殊學校及一家云南少數民族學校的廚房掛牌太太樂“愛心廚房”。今年，太太樂“愛心廚房”項目將不斷延伸，從上海輻射到全國，力求幫助更多的特殊人群一同成長。

此外，太太樂也致力于推動綠色發展理念傳播與實踐。以可持續包裝創新為例，公司近期為原味鮮減鹽醬油推出了升級版“減墨”包裝。與太太樂原味鮮醇鮮生抽比較，新包裝減少35%的油墨和三色使用。

針對行業發展，太太樂也在發揮自身力量。例如，為支持雞精調味料行業的健康、有序發展，太太樂參與了制定中國調味品協會團體標準《雞精調味料生產技術規范》的工作。 該標準已于今年5月1日正式實施，填補了國內雞精調味料生產標準的空白。

上述標準還包含對國內雞精調味料近三十余年生產技術的總結，包括首次明確定義濕法工藝雞精調味料及干法工藝雞精調味料的區別。該標準的制定也幫助實現了行業內的傳承與發展。

憑借多重努力，太太樂的“招牌”也被擦得更亮了。在近日由世界品牌實驗室發布的《中國500最具價值品牌》榜單中，再次上榜的太太樂憑借約292.79億的品牌價值排在320名，品牌價值同比提升約22.43%，排名較2022年提升12名。

太太樂秉持“讓13億人嘗到更鮮美的滋味”的初心和使命，始終以消費者需求為方向指引，加速產品與流程迭代創新，在推動鮮味事業可持續發展的道路上持續為社會貢獻力量，將朝著百億元的目標堅定邁進。

來源：小食代