2012/5/1 16:39

原材料價(jià)格上漲，端午節(jié)的粽子價(jià)格也漲價(jià)啦！臨近端午節(jié)，記者近日走訪廣州各超市、百貨市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受主要原材料上漲因素影響，今年的粽子價(jià)格上漲在10%-30%左右，超過(guò)去年的漲價(jià)幅度。不過(guò)，粽子的銷售不但沒(méi)受到?jīng)_擊，反而有越賣越火的趨勢(shì)，甚至有品牌代理商表示，各別品種，生產(chǎn)廠家已無(wú)貨供應(yīng)。　

廣州地區(qū)家樂(lè)福表示，據(jù)統(tǒng)計(jì)，各賣場(chǎng)粽子平均日銷售量增長(zhǎng)已達(dá)到30%。華潤(rùn)萬(wàn)家增長(zhǎng)達(dá)到50%。目前廣州酒家端午粽的市場(chǎng)銷售呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)整個(gè)端午期間的粽子銷量將比去年增長(zhǎng)35-40%左右，粽券的銷量也將增長(zhǎng)近五成。銷售放量，是因?yàn)殇N售加大了嗎？商家們表示，折扣方面與往年沒(méi)變化，不會(huì)因?yàn)闈q價(jià)給出更多的優(yōu)惠。

在記者走訪過(guò)程中，不少賣場(chǎng)都表示，由于今年粽子尤其旺銷，所以商場(chǎng)超市特別備足貨源。目前，盡管各種品種的粽子都熱銷，但基本上各賣場(chǎng)都能夠正常供應(yīng)。不過(guò)，上游的代理商卻已經(jīng)明顯感覺(jué)到廠家供貨的緊張。廣州市金粵豐食品貿(mào)易發(fā)展有限公司代理五芳齋、三珍齋等粽子品牌。該公司在上周末向記者透露，截止到目前，他們發(fā)給五芳齋的訂單，有6張被迫取消，原因是對(duì)方?jīng)]貨供應(yīng)。

據(jù)該公司負(fù)責(zé)銷售的人士介紹，他們常年代理銷售粽子，一般情況下，端午節(jié)前倒數(shù)第三天開(kāi)始，進(jìn)入銷售最旺期，三天銷售的量能達(dá)到總銷售的50%。然后截止到上周末，離過(guò)節(jié)還有一周時(shí)間，銷售量已實(shí)現(xiàn)了40%。正是看好了市場(chǎng)的增長(zhǎng)，他們不斷向廠家追加訂貨，但廠家反饋的信息卻是“沒(méi)貨”。取消的6張訂單，就是幾千箱的貨，讓他們減少了30%的銷售。據(jù)其透露，現(xiàn)在三珍齋所有的品種，他們都拿不到貨了。而五芳齋，像紅燒排骨粽、真空五花風(fēng)肉粽、真空五谷粽、速凍一口鮮肉粽、速凍一口豆沙粽這些品種也拿不到貨了。該公司從生產(chǎn)廠家了解到，粽子的最后工序還是要手工生產(chǎn)，一方面用工荒限制了產(chǎn)能，另一方面，市場(chǎng)的擴(kuò)大超出了企業(yè)最初的預(yù)計(jì)，致使準(zhǔn)備不足。像五芳齋，今年的銷量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)60%，但仍然滿足不了市場(chǎng)需求。(記者陶達(dá)嬪 實(shí)習(xí)生李書喆)