2022/12/22 15:01

12月18日,第十一屆“中國食品健康七星獎”頒獎典禮在上海舉辦,叮咚買菜今年第一次參評即獲得“中國食品健康七星獎年度新秀獎”殊榮,也是國內首個獲得該獎項的生鮮電商企業,代表著業內對叮咚買菜食品安全的肯定和認可。

據悉,“中國食品健康七星獎”由中國食品健康七星公約聯盟發起,創辦于2011年,作為中國食品行業最有影響力的獎項之一,旨在推動中國食品行業可持續發展。今年該獎項以年“創新生態??韌性增長”為主題,聚焦“創新”和“韌性”,關注食品相關企業的產業創新升級以及企業的可持續成長。

作為一家生鮮電商平臺,叮咚買菜2022年面對疫情的重壓下,在食品安全方面不斷突破,不僅嚴格執行全員品質文化,恪守7+1品控體系,還創造性地推出了清潔標簽、三優蔬菜等有助于食品安全保障,行業創新發展的舉措。

自成立之初起,叮咚買菜就確立了“食品安全企業生命線”的原則,建立并落實食品安全責任制度,組建了一支專業的400人食品安全管理團隊,確立了從源頭到消費者全鏈路食安保障體系,即“7+1”品控體系,從產地源頭到前置倉、顧客追蹤等全流程,層層把關,相互制約,共同筑牢叮咚買菜食品安全的生命線。

以叮咚買菜售賣的水產、水果、蔬菜等為例,只有各項檢測報告均合格的產品才有資格進入叮咚售賣,而除了供應商自身提供的檢測報告,所有的生鮮果蔬、水產類產品在進入各個城市大倉之后均會在自有食品安全檢測中心和第三方權威檢測機構對全批次產品進行二次檢測,只有全部合格的商品才能上架,每年上百萬次的檢測也為叮咚買菜的食品安全構筑了一道牢固的防線。此外,針對肉禽蛋、果蔬等部分生鮮產品,叮咚買菜還致力于全鏈路溯源,即在商品詳情頁展示商品在生產加工、運輸、質檢等各個環節的全鏈條食品安全信息,讓消費者買的更透明,更放心。

好農產是管出來的,更是種出來的。為解決高風險產品的農殘獸殘問題,叮咚買菜深入源頭基地,對于高風險產品聯合產地龍頭企業進行訂單式種植。今年下半年,針對豇豆、韭菜等一些極高農殘風險值的蔬菜,推出了“三優蔬菜”項目。值得注意的是,為確保食品安全和新鮮,叮咚買菜培育了“三優蔬菜”、“優飼鱸魚”“BAP認證昂刺魚”等系列優質產品得到廣大消費者的好評。

為解決種植過程中的監管問題,聯合上海農業農村委、農業技術推廣服務中心、上海交大、上海海洋大學等機構指導編制了《叮咚G.A.P標準》種養殖規范,每個基地都必須由第三方認證機構進行客觀評價,通過后由基地品控這個團隊對種植養殖過程中用藥等生產情況根據GAP規范進行跟蹤、管理,從而生產出符合叮咚需求、老百姓放心的產品。

對于一些特殊消費群體,叮咚買菜制定了單獨的更嚴格的要求來進一步保障食品安全,比如2021年6月份叮咚買菜正式推出“兒童食品專區”即“寶媽嚴選”欄目,并與7家國內外著名食品研究機構、食品安全檢測機構、食品標準協會簽約戰略合作,打造守護叮咚買菜食品安全聯盟,發布國內首個“兒童生鮮食品準入標準”,并邀請全行業的優秀生產者加入,共同打造普惠的、安全健康的、適合3~12歲兒童的食材,推動國內兒童食品市場走向標準化和規范化。

就消費者普遍關注的食品添加劑問題,今年10月,叮咚買菜率先啟動了清潔標簽計劃,倡導”拒絕多余添加,非必要不添加”的清潔理念,優先選擇配料表更簡潔、成分更天然的商品。

未來,叮咚買菜會堅持食安初心,繼續在食品安全領域及食品健康可持續發展領域不斷精進,在提升自身食品安全性的同時,努力做好食育教育,成為生鮮電商行業食品安全排頭兵。