2021/3/31 16:56

大而不強(qiáng)、有量無價(jià)、有名無牌，一直是阻礙中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的現(xiàn)實(shí)難題。如今伴隨我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，以及新一輪消費(fèi)升級的到來，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)化、品牌化發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，已經(jīng)成為擺在各級政府、各市場主體面前的重要課題。

在3月29日舉行的“熊貓指南2021春榜發(fā)布暨三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會”上，我們看到海南三亞給出了它的解題思路——三亞市政府、三亞市芒果協(xié)會聯(lián)手中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單熊貓指南共同推出《三亞芒果白皮書及三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》，通過給“三亞芒果”這一區(qū)域公用品牌建立可量化、可感知的專業(yè)分級標(biāo)準(zhǔn)，打造高品質(zhì)標(biāo)桿，釋放品牌價(jià)值，提升產(chǎn)品溢價(jià)，進(jìn)而助力三亞市芒果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

無標(biāo)準(zhǔn)，不品牌。以區(qū)域公用品牌為突破口，以標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建為抓手，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、品牌、效益的正向循環(huán)，“三亞芒果”的此番探索可以說切中了中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)痛點(diǎn)，為中國農(nóng)業(yè)品質(zhì)化發(fā)展的加速提供了一個(gè)可借鑒可復(fù)制的“三亞樣本”。

《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》：為品質(zhì)農(nóng)業(yè)而生

說到區(qū)域公用品牌，大部分人會有些許陌生，但要說到西湖龍井、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙、平谷大桃，大家肯定耳熟能詳。這些以“產(chǎn)地名+產(chǎn)品名”命名，由多個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者共同使用的農(nóng)產(chǎn)品品牌，就是區(qū)域公用品牌。在我國幅員遼闊，特征鮮明的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶上，區(qū)域公用品牌是一個(gè)地區(qū)的“農(nóng)業(yè)名片”“經(jīng)濟(jì)名片”，更是一個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級繁盛的重要抓手。其不僅在中國發(fā)展迅速，在國際上更是欣欣向榮，美國艾達(dá)華土豆、韓國高麗參、荷蘭郁金香等，都是世界馳名的成功品牌。 

不過相比于上述國際成功品牌的優(yōu)質(zhì)優(yōu)品優(yōu)價(jià)，中國區(qū)域公用品牌的現(xiàn)狀卻是有名無牌，有量無價(jià)。這一方面是大國小農(nóng)、資源分散的現(xiàn)實(shí)客觀原因，另一方面則是農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺失、劣品泛濫所帶來的品牌信譽(yù)透支，導(dǎo)致高溢價(jià)難現(xiàn)。

農(nóng)業(yè)無小事，涉及9億農(nóng)民生產(chǎn)生活，萬億級規(guī)模市場機(jī)遇，區(qū)域公用品牌勢必需要開啟變革升級之路。在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興等政策紅利，以及消費(fèi)升級、電商普及的市場紅利雙輪驅(qū)動下，樹立高標(biāo)準(zhǔn)、把好質(zhì)量關(guān)、助力區(qū)域公用品牌品質(zhì)化發(fā)展，已經(jīng)成為政府、企業(yè)等各方迫切之需。

《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》正是在這樣的背景下，帶著三亞市芒果產(chǎn)業(yè)品質(zhì)化發(fā)展的期待應(yīng)運(yùn)而生。

作為三亞市第一大熱帶水果產(chǎn)業(yè)，芒果既是三亞市特產(chǎn)、區(qū)域公用品牌，也是三亞市農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源之一，其在三亞市擁有較為重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值，在三亞熱帶現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)生態(tài)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展上一直處于領(lǐng)先地位。此番《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》的推出，可以說讓三亞市芒果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢品牌的打造如虎添翼。

從官方公布的《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》細(xì)則來看，其規(guī)定了貴妃、金煌、臺農(nóng)1號三種芒果的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，除術(shù)語、定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志等相關(guān)規(guī)定外，還增加了香氣、口感、滋味等維度的感官規(guī)定，最終為三亞芒果制定了“綠標(biāo)”和“金標(biāo)”兩種標(biāo)準(zhǔn)。其中“金標(biāo)”芒果無論在外觀還是內(nèi)在的感官指標(biāo)上均優(yōu)于“綠標(biāo)”產(chǎn)品，通過分級定品，可以進(jìn)一步助力三亞芒果的品牌建設(shè)和口碑傳播。

這意味著，自此之后，上述三亞芒果品種有了產(chǎn)品準(zhǔn)入的“把關(guān)人”，流通上市的產(chǎn)品擁有了品質(zhì)認(rèn)證的“護(hù)身符”和品牌溢價(jià)的“高收益”；對于消費(fèi)者來講，也可以便捷放心地買到高品質(zhì)、可信賴、口味佳的好芒果；對于三亞芒果產(chǎn)業(yè)來講，則擁有了品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的基礎(chǔ)保障。可以說，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，獲益三方。

《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》：以專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鑄造品牌競爭力

無規(guī)矩不成方圓，無標(biāo)準(zhǔn)難立品牌。就區(qū)域公用品牌而言，建立一個(gè)嚴(yán)格的分級標(biāo)準(zhǔn)并不難，難的是如何讓嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到“一個(gè)平衡”和“一個(gè)契合”。

 “一個(gè)平衡”，即實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)適用性與先進(jìn)性的平衡——標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)量體裁衣、因地制宜，既適合農(nóng)產(chǎn)品種植水平現(xiàn)狀，同時(shí)又能響應(yīng)農(nóng)業(yè)品質(zhì)升級和數(shù)字化趨勢，在技術(shù)上具備一定先進(jìn)性和引領(lǐng)性；“一個(gè)契合”，即在消費(fèi)升級趨勢下，保證經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)篩選后的產(chǎn)品品質(zhì)能夠契合消費(fèi)者的高要求。

那么《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》是如何實(shí)現(xiàn)上述標(biāo)準(zhǔn)制定要求的？又具備哪些開創(chuàng)性的創(chuàng)新點(diǎn)可供行業(yè)借鑒呢？以下三個(gè)方面可以說可圈可點(diǎn)。

第一，創(chuàng)新性地引入了專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)企業(yè)和評價(jià)工具，以保證評測維度的全面性和嚴(yán)格性。

此次三亞市芒果協(xié)會選擇合作的企業(yè)是特大型央企中化集團(tuán)旗下的中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單熊貓指南，這是一家在農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)模型和標(biāo)準(zhǔn)體系方面具有領(lǐng)先的數(shù)據(jù)、技術(shù)和專利優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)企業(yè)。其不僅連續(xù)三年推出“中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單”，助力全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展；同時(shí)還開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“風(fēng)味輪”感官評價(jià)工具以及Panda Taste熊貓品評標(biāo)簽，用科學(xué)定義好吃，助力農(nóng)產(chǎn)品提升溢價(jià)。

此次在熊貓指南的幫助下，《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》就制定了包含果實(shí)性狀、外觀和果核，采收成熟度，單果重，氣味，滋味和口感，可溶性固形物，容許度測定等多個(gè)維度的可量化、可感知的芒果質(zhì)量評測標(biāo)準(zhǔn)，為三亞芒果樹立了產(chǎn)品準(zhǔn)入的“高門檻”。

第二，開創(chuàng)性地進(jìn)行大規(guī)模消費(fèi)者需求調(diào)研，并引入感官評價(jià)體系，用數(shù)據(jù)勾勒出消費(fèi)者對芒果品質(zhì)、口味的具體要求。

據(jù)了解，在標(biāo)準(zhǔn)制定階段，三亞市芒果協(xié)會聯(lián)合熊貓指南對來自31個(gè)省市自治區(qū)的1068名消費(fèi)者進(jìn)行了問卷調(diào)查，收集大家在初次購買、復(fù)購等不同階段對芒果價(jià)格、成熟度、大小、甜度、香氣等指標(biāo)的關(guān)注度，并針對性地將三亞芒果分成“金標(biāo)”和“綠標(biāo)”兩個(gè)等級，其中“綠標(biāo)” 級別芒果要求與現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品的三亞芒果水平相當(dāng)，而針對“金標(biāo)” 級別芒果，則結(jié)合熊貓指南“風(fēng)味輪”測評數(shù)據(jù)，添加了香氣、味道、口感和果核等具體感官要求，以此來滿足不同消費(fèi)者的品質(zhì)要求。

第三，適應(yīng)數(shù)字化趨勢，為“金標(biāo)”級別芒果貼上了追溯標(biāo)簽，通過數(shù)據(jù)溯源技術(shù)提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任度，這不僅讓消費(fèi)者掃碼便知產(chǎn)品的產(chǎn)地、采摘日期、營養(yǎng)成分等詳細(xì)信息，同時(shí)也解決了區(qū)域品牌大家使用卻無人保護(hù)的尷尬現(xiàn)狀，可謂一舉兩得。

從引入專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)企業(yè)共建專業(yè)評測指標(biāo)，到洞察消費(fèi)者需求及產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平實(shí)施產(chǎn)品品質(zhì)分級，再到利用數(shù)據(jù)溯源技術(shù)引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)創(chuàng)新，《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》可以說為三亞市芒果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展打造了一個(gè)“指揮棒”，這不僅將有效推動當(dāng)?shù)仄髽I(yè)更加聚焦高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、品牌的打造，降低劣質(zhì)產(chǎn)品的出現(xiàn)，提高三亞市芒果的整體溢價(jià)能力，同時(shí)也有助于消費(fèi)者便捷地買到優(yōu)質(zhì)好吃的產(chǎn)品，從而推動芒果產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、品牌、溢價(jià)的良性循環(huán)，進(jìn)一步助力“三亞芒果”這一區(qū)域公用品牌走上標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的良性、高速發(fā)展之路，造福一方產(chǎn)業(yè)、企業(yè)和農(nóng)民。

三亞芒果：為中國區(qū)域公用品牌升級提供示范樣本

民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興；鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)興旺，而產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手之一就是農(nóng)業(yè)品牌強(qiáng)盛，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品質(zhì)化發(fā)展。這是一條逐層落地，相互促進(jìn)的發(fā)展路徑。

從2021年中央1號文件再次聚焦農(nóng)業(yè)，到全國兩會代表提交多份涉及“農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”“鄉(xiāng)村振興”“品質(zhì)升級”的農(nóng)業(yè)提案，可以預(yù)見，2021年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將迎來一輪從量變到質(zhì)變的快速發(fā)展期，全國數(shù)以千計(jì)的區(qū)域公用品牌也將迎來品質(zhì)化發(fā)展的黃金期。而《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》在標(biāo)準(zhǔn)制定、專業(yè)合作企業(yè)選擇、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用、消費(fèi)者需求洞察等方面的發(fā)展思路和率先實(shí)踐，可以說為行業(yè)提供了一個(gè)可參考、可復(fù)制的重要樣本，未來有望在全國各地區(qū)域公用品牌的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展中推廣使用。

值得一提的是，《三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》只是三亞市在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、快速發(fā)展方面探索的一個(gè)橫切面。從此次發(fā)布會上釋放的信息來看，三亞正在與中化集團(tuán)建立全方面的戰(zhàn)略合作，涉及數(shù)字農(nóng)業(yè)化建設(shè)、良種繁育基地建設(shè)、芒果/薏米等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、MAP技術(shù)服務(wù)中心建設(shè)、智慧農(nóng)業(yè)、品牌建設(shè)等多個(gè)層面。可以預(yù)測，伴隨著三亞市農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，將有更多的新業(yè)務(wù)、新模式涌現(xiàn)，推動三亞農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)加速融合發(fā)展，為國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地實(shí)施助一臂之力。

海南三亞，中國最南部，一場關(guān)于農(nóng)村農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的探索正在徐徐展開。