2021/1/20 14:32

北京時間2021年1月18日晚7點半,隨著“烏江榨菜全球熱銷150億包粉絲歡慶會”全球直播隆重啟動,一場盛大的場外慶典也盛大展開。北京、上海、重慶、武漢、廣州、西安、紐約、巴黎各大城市地標也同時被“烏江榨菜全球熱銷150億包”這沉甸甸的中國漢字點亮。一時間,#烏江榨菜全球150億包#也迅速登上微博熱搜話題榜單。從中國到世界,從烏江榨菜老家重慶到“世界十字路口”紐約時代廣場,這一刻中國與世界人民共同見證了一個國民美食品牌的強大能量,極大彰顯了這個陪伴中國人幾百年、滲入中華民族血液基因“精神美味”的世界張力。

(紐約時代廣場)

 (上海外灘)

烏江榨菜全球熱銷150億包,九大地標共慶“中國味”出圈

“全球熱銷150億包的烏江榨菜,可繞地球56圈。”當主持人在發(fā)布會現(xiàn)場,緩緩說出這個驚人答案之后。一時間,烏江榨菜的粉絲們紛紛感嘆,這不僅是百年中國美味的勝利,更是中國文化的世界共饗。

(關(guān)曉彤與非遺傳承人趙平)

在發(fā)布會場外,當全球九大地標被共同點亮之時,也讓許多榨菜粉絲為之動容。在上海外灘這個外國友人聚會的場所,就有外國粉絲與“烏江榨菜全球熱銷150億包”的大屏合影,并將他們喜愛的中國味道以及與世界有強烈對比的中國幸福感傳遞給遠方親人;在武漢江灘,當“烏江榨菜全球熱銷150億包”點亮之時,剛好在長江二橋上經(jīng)過的來自重慶的粉絲,隨手拍下了這共情的一幕,與家人講述自己在這個重生城市的新生活;在紐約時代廣場,“慶祝烏江榨菜全球熱銷150億包”剛好在紐約時間的早上8點多,許多路過的中國留學(xué)生,紛紛掏出手機拍下這一“動心”時刻,許多人表示,非常懷念祖國,懷念這個伴隨自己整個童年和成長的美味,一個個強大到國外的中國品牌,讓自己真切看到了祖國的強大!

重慶雙子塔

廣州小蠻腰、珠江之眼

北京京信大廈

巴黎春天步行街

如今的烏江榨菜不僅是一包國民開味菜,這個味道的背后,更記錄著每一個中國人發(fā)憤圖強的感動故事,這個味道見證著中國站起來、富起來、強起來,成為如今“世界第二大經(jīng)濟體”。這一切從其輝煌的榮譽歷史可窺探一二。

1915年,獲得巴拿馬萬國商品博覽會金獎;1970年,世界醬香菜評比會上,中國榨菜與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜;1981年,獲全國醬腌菜最高獎牌——工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎;1991年,獲意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎;1993年,獲得首屆新加坡國際名優(yōu)產(chǎn)品博覽會金獎;2010年,更成為醬腌菜唯一上市企業(yè),被稱為“醬菜小茅臺”;到2020年,烏江榨菜的市值規(guī)模已超過380億元……作為中國醬腌菜躋身世界的踐行者,烏江榨菜不僅用一包小小的榨菜創(chuàng)造了一個商業(yè)帝國,更創(chuàng)造了中國飲食文化輸出全球的奇跡。

神奇工藝 非遺國民開味菜征服世界

發(fā)布會上,重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司總經(jīng)理、非遺傳承人趙平先生介紹了烏江榨菜對榨菜品質(zhì)至臻的追求。

首先是用料非常講究,原料青菜頭要通過16項標準嚴選,配料來自全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的;其次,在工藝上,采用三清三洗、三腌三榨的傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序,該工藝更入選國家非遺文化。保證了榨菜的品質(zhì),榨出韌性和嚼勁,更將各種天然香料的香氣和榨菜發(fā)酵產(chǎn)生的香味物質(zhì)融合在一起,同時還能讓榨菜擁有分明鮮香嫩脆的層次感。這些對細節(jié)的絕對把控才最終形成了烏江榨菜“鮮脆爽口”的獨特風(fēng)味,同時,也讓烏江榨菜營養(yǎng)得到最大發(fā)揮,含15種氨基酸和幾十種微量元素。也正因如此,烏江榨菜才能源源不斷遠銷海外。數(shù)據(jù)顯示,至2020年,烏江榨菜已出口52個國家,全球熱銷150億包。

正如趙平先生所說,正因為特殊生產(chǎn)環(huán)境讓榨菜肉質(zhì)肥嫩鮮脆開味健康,老少皆宜,同時,非常適應(yīng)現(xiàn)在人的快節(jié)奏生活方式,因此能夠得到全球的喜愛和熱銷。

西安大唐芙蓉園

武漢江灘

近年來,烏江榨菜從各方面提升用戶的產(chǎn)品體驗,也快速讓烏江榨菜在全球風(fēng)靡。未來,烏江榨菜還將通過不斷用神奇品質(zhì),讓東方神秘味道成為中國傳統(tǒng)文化的載體,與全球共享中國人的記憶味道,用中國美食文化構(gòu)筑中國人文化自信。