2021/1/20 14:03

1月18日烏江榨菜在線上召開(kāi)了一場(chǎng)特殊的直播——“烏江榨菜全球熱銷150億包粉絲歡慶會(huì)”。在會(huì)上重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司、非遺傳承人趙平先生和烏江榨菜“嘗鮮大使”關(guān)曉彤宣布,烏江榨菜全球銷量突破150億包;與此同時(shí),北京、上海、武漢、重慶、廣州、西安、紐約、巴黎等多城地標(biāo)建筑亮起“烏江榨菜全球熱銷150億包”,共同慶賀烏江榨菜在全球銷量長(zhǎng)虹。

(歡慶會(huì)現(xiàn)場(chǎng))

烏江榨菜全球熱銷150億包成世界下飯菜

榨菜是以青菜頭為原料制作而成,1898年始于重慶,是具有中國(guó)特色的傳統(tǒng)食物,與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。經(jīng)過(guò)百年發(fā)展,榨菜憑借鮮脆爽口的獨(dú)特口感,已成為國(guó)民生活中不可缺少的佐餐開(kāi)味菜。

(烏江榨菜)

烏江榨菜作為榨菜行業(yè)的龍頭企業(yè),可以說(shuō)是見(jiàn)證了國(guó)內(nèi)整個(gè)榨菜行業(yè)的成長(zhǎng)和發(fā)展,并憑借過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng),成為行業(yè)領(lǐng)頭羊,以及“榨菜第一股”。

烏江榨菜作為行業(yè)引領(lǐng)者,其并未止步于全國(guó),更是放眼全球。不僅全球熱銷150億包,而且點(diǎn)亮了紐約、巴黎等國(guó)際城市地標(biāo)建筑。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,烏江榨菜已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐盟、美國(guó)、日本等全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

(北京京信大廈)

(武漢江灘)

可以說(shuō)有中國(guó)人的地方就有烏江榨菜,并成為代表中國(guó)味道的一張重要名片。正如趙平先生所說(shuō),烏江榨菜符合大眾口味,口感鮮脆爽口,老少皆宜。

創(chuàng)新工藝、非遺傳承,讓外國(guó)友人愛(ài)上“中國(guó)味”

全球熱銷150億包以及讓全球消費(fèi)者為之瘋狂的秘密就在于烏江榨菜鮮脆爽的口感,這背后與烏江榨菜的匠人精神密不可分。趙平先生表示,烏江榨菜用料非常講究,通過(guò)16項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)選青菜頭,先后使用來(lái)自全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的數(shù)十種香料及調(diào)料調(diào)理入味,并采用三清三洗、三腌三榨的傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序,保證了榨菜的品質(zhì),榨出韌性和嚼勁,更將各種天然香料的香氣和榨菜制作發(fā)酵產(chǎn)生的香味物質(zhì)融合在一起,同時(shí)還能讓榨菜擁有鮮香嫩脆分明的層次感,形成了烏江榨菜“鮮脆爽口”的極佳口感。

(榨菜制作)

“嚴(yán)選青菜頭、神秘配料、神奇的工藝”,正是因?yàn)檫@份“匠心精神”讓烏江榨菜的品質(zhì)得到了保證。烏江榨菜除了對(duì)古法工藝的傳承外,更是通過(guò)不斷鉆研、不斷創(chuàng)新,讓烏江榨菜始終保持鮮脆口感,屢獲國(guó)際大獎(jiǎng):1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)金獎(jiǎng);1970年世界醬香菜評(píng)比會(huì)上,與德國(guó)甜酸甘藍(lán)、法國(guó)酸黃瓜并稱世界三大名腌菜;憑借神奇的工藝,被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

正是如此,烏江榨菜憑借鮮脆爽口的口感及其所含有的15種氨基酸和幾十種微量元素,從一道簡(jiǎn)單的國(guó)民小菜,成為現(xiàn)在享譽(yù)全球的中國(guó)美食品牌之一。

除了口感之外,烏江榨菜身上最能體現(xiàn)“中國(guó)味道”的地方,是它既不奢華,食用也不繁復(fù),只有樸實(shí)無(wú)華,簡(jiǎn)單開(kāi)味下飯,直截了當(dāng)。烏江榨菜在征服外國(guó)友人胃口的同時(shí),也讓他們了解到了中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的煙火氣息。

(烏江榨菜)

烏江榨菜成為代表“中國(guó)味”的一張響亮名片

烏江榨菜全球銷量突破150億包,使得榨菜不僅是中國(guó)家庭餐桌上的一道不可或缺的開(kāi)味下飯菜,更贏得了全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。同時(shí)娛樂(lè)圈頂流關(guān)曉彤也化身烏江榨菜嘗鮮大使聯(lián)合一眾大腕為烏江榨菜送上祝福,講述與烏江榨菜不解之緣的同時(shí),并對(duì)烏江榨菜的非遺技藝傳承和工匠精神贊不絕口;與此同時(shí),北京、上海、武漢、重慶、廣州、西安、紐約、巴黎等全球多城著名地標(biāo)建筑一起點(diǎn)亮“烏江榨菜全球熱銷150億包”更是說(shuō)明烏江榨菜已經(jīng)從“國(guó)民小菜”成為能代表“中國(guó)味”的一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?/p>

(廣州小蠻腰)

(紐約時(shí)代廣場(chǎng))

(巴黎春天步行街)

一袋烏江榨菜不僅濃縮了千百年來(lái)中國(guó)美食文化,更包含著中國(guó)“溫良恭儉讓”的傳統(tǒng)美德,它能代表大部分中國(guó)人的“味”,更是能反映中國(guó)當(dāng)前時(shí)代的變化,社會(huì)的節(jié)奏。讓飲食承載中國(guó)傳統(tǒng)文化密碼,烏江榨菜的出海成為世界了解中國(guó)美食文化的窗口,同時(shí)也為中國(guó)餐飲類企業(yè)出海帶來(lái)了“鯰魚(yú)效應(yīng)”。

(廣州珠江之眼)

(西安大唐芙蓉園)

(重慶雙子塔)