客戶端
2013/9/6 13:44
導語：據“歐洲時報網”9月6日援引《歐洲一號》電臺的消息，法國的美食家和老饕們要注意了，今夏衛生單位檢查人員在各地餐館檢查后發出的違規警告通知增加了50%。
這些餐館衛生不符標準的原因有：電冰箱中食物冷藏問題、食物消費日期過期、廚房骯臟等。
據悉，在6月15日和和8月25日之間，法國食物衛生管理總局的檢查人員開立的警告通知比去年多出了800張，亦即增加了50%，檢查的餐館數目和去年一樣。
這些警告主要涉及季節性的飲食場所，譬如臨時設立的小酒吧、流動商販或其他曇花一現的快餐店等。
法國旅館業職業與工業聯合會(UMIH)的餐館部主席于貝爾詹指出：一些新一代的餐館經營業者，培訓不夠，只追求餐館的收益而忽視衛生，這引起了同行的抱怨，因為少數人損害整個行業的信譽。他表示：在全國15萬名餐館老板中，有3萬名既無能力，在衛生方面也未接受培訓。