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2019/8/19 11:08
二、山藥粥
制作材料
主料：粳米100克,薏米75克。
輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克。
調(diào)料：白砂糖20克。
制作方法
1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分。
2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末。
3. 紅棗去核，洗凈備用。
4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開(kāi)花。
5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥。
6. 待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘。
7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
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