2016/12/29 17:48

近年來，飲食上越來越重視健康樂活的概念，以往被視為粗食的糙米和五谷雜糧、豆類，搖身一變成為明星級的健康食材，在這股自然樂活的風(fēng)潮下，該怎么吃才最健康？

1.高纖紫米飯－補(bǔ)血明目

不論紫米或糯米，吃起來的口感都略微黏濕，其外觀光澤亮眼，可用于制作甜八寶米糕、麻糬，以及包粽子，做米糕、飯團(tuán)、珍珠丸等傳統(tǒng)小吃，都具有滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)血明目的功效。

紫米中的含鐵量比其他谷類高，食用紫米飯還能紅潤氣色、滋補(bǔ)暖身；而且紫米還富含離胺酸、維生素B群，能使肌膚常保青春、富有光澤。

2.糙米番薯飯－活力泉源

糙米是尚未精制的白米，表面包著一層麩皮，含有豐富的維生素B群、膳食纖維及礦物質(zhì)，可強(qiáng)化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，抑制腸道病變、幫助消化，并能保持細(xì)胞活力。

糙米適合搭配番薯一起煮飯，番薯是一種鹼性的蔬菜，煮成米飯食用，能調(diào)節(jié)中和血液的酸鹼值，使血液保持健康的弱鹼性，進(jìn)而使人充滿活力。

3.紅豆薏仁飯－美白潤膚

薏仁是很好的美容圣品，含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素B群等營養(yǎng)素，可以潤滑肌膚、美白除皺，還能促進(jìn)水分代謝、利尿消腫。

紅豆富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，是一種補(bǔ)血的圣品，對于臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。食用紅豆薏仁飯，能加強(qiáng)美容功效，是愛美女性絕不能錯過的一道經(jīng)典主食。