2016/9/22 15:49

一說到補鈣，很多人就會以為喝點骨頭湯效果好，或者直接吃鈣片，其實這里面的誤區很大，骨頭湯里的鈣含量其實非常少，補鈣效果幾乎可以忽略不計。那么，如何補鈣效果最好呢？別急，小編告訴你的這些食物，補鈣效果完勝鈣片。

補鈣吃蝦皮效果好嗎

蝦皮冬瓜的做法

和大家想的不一樣，蝦皮并不是鮮蝦的前身，只是它的“親戚”，是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序，加工而成的一種食品。粗看上去，蝦皮蝦肉很少，但正是因為如此，它才有了“鈣的寶庫”的美譽——鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)，可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補鈣的較佳途徑，老年人尤其應該多吃，可以預防骨質疏松等癥。此外，它還含有豐富的蛋白質和礦物質，如所含的鎂元素具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定作用。

蝦皮不僅營養豐富，而且味道也很鮮美，無論在什么菜肴或湯中放點，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。同時，還能減少鹽的攝入量，可謂一舉多得。平時，蝦皮炒冬瓜、蝦皮炒韭菜、蝦皮拌青椒等都是不錯的佳肴。