2014/11/19 11:12

導語：在海外，許多緯度較高的國家，早已把“湯”作為國家美食的代表，這些美食常在冬季食用，既補充體力、增加熱量，還富含多種營養。隨著時代的變遷，文明科技的發展，主婦們在冬天的烹飪也推陳出新，為的是讓家人在這個時節享用口感營養兼備的冬季料理。

緩解冬日主氣――寒，選擇食材有方向

在海外，許多緯度較高的國家，早已把“湯”作為國家美食的代表，例如日本愛“壽喜鍋”簡單直接;韓國冬季愛以餃子湯和年糕湯來表達自己的祝福，也愛牛肉湯和雞湯的純粹;在遙遠的瑞士，奶酪火鍋必不可少，格魯耶爾奶酪、埃曼塔爾奶酪、拉克雷特奶酪，帶給瑞士人圍繞圓桌的舉家歡樂氣氛;捷克最有名的美食之一就是燉牛肉，其特殊處就在于需將牛里脊在特殊醬汁中燉到軟爛，慢慢燉，澆上酸奶油和藍莓醬。這些美食常在冬季食用，既補充體力、增加熱量，還富含多種營養。

紅豆年糕湯