2013/11/9 12:52

芒種時節飲食小貼士

增苦

唐代孫思邈：“是月（芒種、夏至）肝臟氣休，心正旺，宜減酸增苦，益肝補腎，固密精氣。”增加味道苦的食物，如：苦瓜、豬肝、羊肝、菊花、檳榔、陳皮、荷葉、茶等，可補益肝腎，降火消暑。

祛濕

還要注意防止暑濕，可在做飯的時候，加入少量薏米、紅豆（大便干燥不要用紅豆）、綠豆、茯苓等祛濕的食物。

清補

歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補。“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”又說：“善養生者常須少食肉，多食飯”，元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。所以夏季可以多用些雜糧、南瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。

減酸

減少味道酸的食物，如：醋、楊梅、菠蘿、橙子、櫻桃、西紅柿、酸梅湯等。《濟世方》（農歷）五月不可多食茄子，損人動氣，茄屬土。油膩、精白米面、辛辣等容易上火耗氣的食物要少吃。

忌貪涼，少韭白

雖然天氣漸熱，萬萬不能貪涼，喝冰鎮飲料，也要在口中含溫后再咽下，出汗后用溫茶，溫蜂蜜水解渴。吃什么都要適度，不可一次大量的吃太多。古人提示不可食或少食：韭菜、大白菜、蛇鱔、鯉魚等。
（《金匱要略》勿食韭菜，令人乏力，損目。勿食生菜（生吃蔬菜）。《歲時記》勿食菘菜（大白菜），發皮膚風癢。《便民圖纂》甜瓜沉水者殺人，多食，陰下作癢生瘡。《本草》勿食山澤中水，勿食木成核果（桃子、李子、櫻桃），勿食蛇鱔，勿食羊蹄。《千金方》五月勿食鯉，多發風。勿食獐鹿馬各獸肉，傷人神氣。《類摘良忌》江魚即黃魚，不可與蕎麥同食，令人失音。枇杷不可同炙肉（烤肉）熱面同食，令人患熱發黃。桃子不可與鱉同食。）

運動小貼士

瑜伽有個風吹樹式，最適合這類人。站立，兩手臂向上伸直，手指交叉，然后帶動身體向左側和右側彎。這個動作牽拉的身體側面是肝膽經巡行的部位，利于肝膽疏泄、氣機通暢。

起居小貼士

起居要晚睡早起，適當地接受陽光照射（避開太陽直射，注意防暑），以順應旺盛的陽氣，利于氣血的運行，振奮精神；夏日晝長夜短，晚睡早起。所以，中午小憩是必要的，有助于解除疲勞，利于健康。

情緒小貼士

要想讓自己的體質盡量向平和質靠攏，首先要把自己的心神情志調整好。養生，養神是第一位的。如果神調不好，內臟就不得安寧。世界有兩面，不開心的時候，努力尋找一下讓你開心的另一面。

芒種茶飲：菊花枸杞茶

清肝膽火，明目，滋陰。菊花、枸杞適量，加冰糖，開水泡5分鐘即可。

功效飲食推薦：桂圓連肉小棗小米冰糖粥

桂圓、蓮子、小棗、小米、冰糖各適量，熬煮成粥。此粥可以補充肝血，滋潤燥熱，氣郁體質的養生原則是首先不使肝血虧虛，肝氣才能疏放自如。