2012/2/7 14:14

小面包

面包所含的綜合碳水化合物是很好的熱量來源。碳水化合物跟脂肪和蛋白質不同，是以糖元的形式儲存于肌肉和肝臟中的，身體一旦需要，隨時可以取用，這種 “儲備燃料”能確保體力的充沛。小面包當零食吃，能隨時補充能量，最適合在兩餐之間體力下降時吃。綜合碳水化合物進入人體之后會分解滲進血液，提高血糖 (細胞能量來源)的量。

菠菜

含有豐富的鎂，而這種礦物質在大多數婦女(特別是要承受壓力或從事激烈運動的女性)中往往攝取不足。專家建議，婦女每天至少要攝入280毫克，但一般婦女的攝入量只有專家建議的60%左右，因而她們常常會感到疲勞。肌肉在鎂的幫助下，可把碳水化合物轉變為能增強肌肉力量的能源，但過量地攝入這種礦物質可帶來副作用。

豆類

鐵質不足往往會導致精神萎靡，特別是那些長期不吃肉、從事劇烈運動的人或是正在減肥的人。瘦肉是鐵質的最好來源，各種豆類也可以補充大量鐵質。鐵質的主要作用是幫助輸送氧到人體各器官和組織中去。如果一個人得了貧血癥才感覺到鐵質不足，可能為時已晚。如果體內鐵質匱乏，會常常覺得疲勞，肌肉無力，容易中風。不過，只要多吃點豆類或蛋白質豐富的食物，這些癥狀就會消失，用鐵劑也有幫助。正常的男性每天攝入鐵質不可超過10毫克，女性不可超過15毫克，否則非但不能增加體力，還可能有害。