2012/2/7 14:09

NO.5 關(guān)鍵詞：養(yǎng)眼

教師備課、批改作業(yè)等極易產(chǎn)生眼部疲勞，除了注意眼部的保健，飲食上也要讓眼睛“滋潤(rùn)”一下。

保健功效：養(yǎng)眼護(hù)眼

保健食材：養(yǎng)眼多吃些牛肉、羊肉、核桃、胡蘿卜、豬肝等。另外，富含維生素B1的粗糧可以緩解眼部疲勞。

推薦菜式：熘肝尖

原配材料：鮮豬肝、胡蘿卜、圓蔥、蔥末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、濕淀粉、醬油、白糖、料酒、香油

制作方法：豬肝切成柳葉形薄片，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉等拌勻上漿；胡蘿卜、圓蔥均切成菱形片；醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、濕淀粉等芡汁備用；油至四成熱下入肝片，劃散至熟時(shí)倒入漏勺內(nèi)瀝油；鍋內(nèi)留底油，放入蔥末姜末、蒜末熗鍋，再放入胡蘿卜、圓蔥煸炒一下，然后放入劃好的肝片，烹入對(duì)好的芡汁，翻炒均勻后淋入少許香油，出鍋裝盤(pán)即成。

健康貼士：眼睛疲勞時(shí)應(yīng)閉上雙眼休息10分鐘，或上下左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球也可旋轉(zhuǎn)眼球。屏窗而站極目遠(yuǎn)眺，舒緩眼疲勞。

NO.6 關(guān)鍵詞：健腦

教師是腦力勞動(dòng)者，為保證精力充沛，保持敏捷的思維，健腦很重要。

保健食材：一日三餐的主食米、面；魚(yú)、肉、禽、蛋、奶及谷類(lèi)、豆類(lèi)和干果類(lèi)制品。

推薦菜式：蜜汁煎三文魚(yú)

原配材料：三文魚(yú)、醬油、白酒、檸檬汁、蜂蜜、鹽、胡椒粉、食用油

制作方法：三文魚(yú)洗凈，控干，用鹽、胡椒粉和食用油腌15分鐘；鍋開(kāi)中火，可適量油，魚(yú)肉上沾少許生粉下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜；將醬油、白酒、檸檬汁、蜂蜜拌成汁，分幾次加入鍋中慢火煮至收汁即可。

健康貼士

此六節(jié)運(yùn)動(dòng)可充分使活動(dòng)肩部，從而改善腦部供血。一、上下聳肩運(yùn)動(dòng)：兩足分開(kāi)而立，約與肩寬，兩肩盡量上提，使腦袋貼在兩肩頭之間，稍停片刻，肩頭突然下落，8遍；背后舉臂運(yùn)動(dòng)：兩臂交叉并伸直于后，隨即用力上舉，狀似用肩胛骨上推頭的根部，保持兩三秒后，兩臂猛地落下，像要撞到腰上(實(shí)際也可撞上)；三、叉手前伸運(yùn)動(dòng)：屈肘，五指交叉于胸前，兩手迅猛前伸，同時(shí)迅速向前低頭，使頭夾在伸直的兩臂之間，5-10遍；叉手轉(zhuǎn)肩運(yùn)動(dòng)：五指交叉于胸前，掌心朝下，盡量左右轉(zhuǎn)肩，頭必須跟著向后轉(zhuǎn)，注意保持開(kāi)始時(shí)的姿勢(shì)，轉(zhuǎn)動(dòng)幅度要等于或大于90度，5-10遍；前后曲肩運(yùn)動(dòng)：先使兩肩盡量向后彎曲，狀如兩肩胛骨要碰到一起似的，接著用力讓兩肩向前彎曲，如同兩肩會(huì)在胸前閉合似的，并使兩只手背靠在一起，5-10遍；六、前后轉(zhuǎn)肩運(yùn)動(dòng)：曲肘、呈直角，旋轉(zhuǎn)肩部，先由前向后，再?gòu)暮笙蚯埃D(zhuǎn)遍數(shù)不拘。