2012/2/7 14:07

大蒜是古老的藥食兩用珍品，在國(guó)外被稱作“健康保護(hù)神”。中國(guó)自古也有“大蒜上市，藥店關(guān)門”的說(shuō)法。

吃蒜的兩大好處

北大醫(yī)院一院營(yíng)養(yǎng)科二部主任孫孟里介紹說(shuō)，大蒜確實(shí)有不少保健功能。

◎ 首先，大蒜中所含的大蒜素是細(xì)菌的強(qiáng)力殺手，對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用。可以用來(lái)治療和預(yù)防細(xì)菌性痢疾、百日咳等疾病。

◎ 大蒜也是高血脂患者的福音，香腸、臘肉等高脂食物，吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同時(shí)吃蒜，脂肪上升趨勢(shì)會(huì)到受到遏制。