2012/2/7 14:32

平價蘿卜大補 增強免疫

平價蘿卜能大補 增強免疫好處多

導語：秋冬季正是蘿卜豐收的季節，俗話說“秋后蘿卜賽人參”，這各種蘿卜的功效真不容小視，特別是在秋燥冬干的時候，蘿卜可是養生養顏的好幫手。趕緊跟小編一起看看吧。

“冬吃蘿卜賽人參，保健養生在其中”，可見冬吃蘿卜對人體大有益處，蘿卜在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病，增強體質、提高抵抗能力，多吃點蘿卜對身體大有裨益。

蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。

各種蘿卜的不同功效：

胡蘿卜：除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

胡蘿卜生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿卜素。

胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

白蘿卜：秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導致痰多咳嗽等癥狀。白蘿卜有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用；熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見的做法。冬天人們為抵御寒冷，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。