2012/2/7 14:32

青蘿卜：立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

水蘿卜：夏天較多見，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

秋冬養生推薦幾款蘿卜湯：

蘿卜排骨湯

主料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。

配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料。

做法：先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。

功效：具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

蘿卜蓮子豬舌養生湯

材料：蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

做法：先放入豬舌、豬骨煮湯20分鐘，在放入蘿卜煮20分鐘即可。

功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。

蘿卜山楂湯

材料：白蘿卜250克、胡蘿卜100克、山楂適量。

做法：1、白蘿卜洗凈，切塊；胡蘿卜、山楂洗凈，均切片。2、鍋中倒入適量清水，放入白蘿卜塊、胡蘿卜片、山楂片，大火煮開后，轉成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，出鍋前加鹽調味即可。

功效：此湯可以促進胃腸的蠕動，對改善排泄、降壓有一定的幫助。

蘿卜茶

痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。