2012/2/7 14:31

“中藥零食”怎樣吃才養胃

前言：不少人認為，中藥類零食也是“食補”的一種，比一般零食健康，比中藥穩妥。這些中藥零食真的有人們預期的那么健康有效嗎？

你桌上的零食還是薯片、餅干、巧克力嗎？你的手邊還是話梅、瓜子、碳酸飲料嗎？那么很顯然，你已經out了。而今，越來越多的人把每天擺在手邊的薯片換了阿膠棗，可樂換了涼茶，巧克力換了龜苓膏……于是中藥類零食應運而生，成了現在都市人“安慰”自己的保健食品。

不少人認為，中藥類零食也是“食補”的一種，比一般零食健康，比中藥穩妥。很多人甚至把吃中藥零食養成了習慣，無事可做時吃以打發時間，工作繁忙時吃以紓解壓力，身體染恙時吃以祛病保健。

這些中藥零食真的有人們預期的那么健康有效嗎？中藥零食究竟應該怎么吃呢？廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥劑科丘振文副主任中藥師告訴您：“中醫認為藥食同源，所以如山楂、枸杞、陳皮這類食物，是中藥，本身味道也很好吃。

但是這些中藥零食，因為其中中藥成分劑量不確定，并且經過了工業加工，所以中藥零食并不能在生病時當藥吃，又因為其中含有中藥成分，食用起來需要辨體質，所以也不能無節制地當零食吃。”對此，丘振文副主任藥師列出了一份中藥零食的食用指南，供愛零食又愛健康的你參考。

■兩大飲品

涼茶

原料：夏枯草、桑葉、菊花、金銀花等

作用：降溫解暑、清熱祛濕

專家意見：廣州天氣濕熱，所以能清熱降火的涼茶受到廣泛的歡迎。但是，涼茶的成分都是些苦寒的藥物，只適合熱體質，火氣大，如經常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結不通暢等癥狀的人群，體質虛寒、脾胃虛弱及經期的女性都不宜多喝涼茶。

另外，很多上火的人習慣把涼茶當做降火藥來喝，認為可以立即見效，但其實中藥的療效都是長期形成的，不可能有立竿見影的效果，所以也提醒大家，有些商家為了使涼茶有急速的治病效果，可能會在其中非法添入西藥抗生素的成分，選擇時需要特別注意。

同時，涼茶也不適合長期大量地喝，尤其是有些人為了保健把涼茶當水喝，這樣是很不健康的，時間長了會影響整個身體的平衡，導致夜尿多，消化功能受損，小兒消瘦、食欲不振等后果。所以比較合適的量是每天最好不超過150ml.

酸梅湯

原料：未成熟的烏梅

作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進消化

專家意見：酸梅湯是夏季不可缺少的飲料之一，它能很好地補充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時，夏季天氣炎熱，人容易沒有食欲，酸梅湯也是很好的開胃食品，它還能促進消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。

但是，酸梅湯有一個很顯著的作用就是收斂。所以需要發汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會導致胃出血，即便是潰瘍已經愈合了，也不能大量飲用。