2019/4/15 16:02

水果中我們吃一些食物的時(shí)候往往會(huì)連皮吃，因?yàn)橛行┦澄锏钠け热膺€要有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是有些食物的皮是不可以亂吃的，不然導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。

一、哪些食物皮抗氧化

1、蘋(píng)果皮

蘋(píng)果皮里含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類(lèi)物質(zhì)。這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。

2、葡萄皮

一般人在吃葡萄時(shí)，因?yàn)槠咸哑び袧?，都要把皮吐掉，這會(huì)流失很大一部分來(lái)自葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)。葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類(lèi)化合物，這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外，還具有極強(qiáng)的抗癌能力。

3、蘿卜皮

白蘿卜皮含有芥辣素、植物化學(xué)素和抗氧化物，具有抗癌和增強(qiáng)人體免疫力的功效?？梢韵?，殺菌。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白蘿卜皮可順氣、化痰、止咳，解毒生津，可以治療風(fēng)熱感冒，腹脹，消化不良以及消水腫。

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