2018/4/12 16:00

轉眼間春季已經到來不久了，很多人都已經做好養生的工作了。那么你知道春季養肝吃什么嗎？其實養肝的食物非常的多，那么下面就詳細去了解一下吧。

春季養肝吃什么食物好

1、西蘭花

西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質硫代葡萄糖苷被破 壞，其防癌效果會大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。

2、枸杞

枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質和多種維生素等營養物質，是“中藥四寶”之一。具有養肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞的同時還改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用，由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。

海帶結大骨湯

3、菠菜

菠菜是春季最宜用來養肝的應時蔬菜，具有補血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療亦有良效，對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收。因此，烹飪菠菜前一般應先灼水后再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

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