2017/7/26 15:32

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”，但是，你知道姜不是隨意吃的嗎？吃姜有很多講究，只有吃對才能發揮其真正的作用。

“夏吃姜”順天時

夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應“火上澆油”。但中醫認為，夏季陽氣蒸騰，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應于人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，容易腹瀉。也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時吃生姜可以溫胃健脾。

“夏吃姜”選對人

夏天吃姜并不是說人人適用，不同體質的人有不同的要求。

體質偏寒者：不少人平常就怕冷、手足發涼，吃冷食后易腹瀉，即便是夏天也不敢開空調。這些人夏天適合吃姜，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。

胃寒患者：平時如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患“冰箱病”。這時及時喝點姜糖水，有助于驅逐體內寒氣。夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。

研究發現，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著;另外，夏令氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所致的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速緩解。

姜汁橙條

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