2017/6/1 11:52

核桃一向有健腦益智的美譽。眼下正是核桃上市的季節，想補腦的人常常會在這個時節多吃些核桃。

這天，張女士在下班回家的路上給上小學的兒子買了2斤核桃。兒子見到核桃胃口大開，當天晚上就把一半的核桃吃了下去了。張女士沒在意，覺得核桃吃得越多對身體越有好處。沒想到到了半夜，兒子肚子疼，還頻繁地往廁所跑。第二天，到醫院一檢查，醫生說張女士的兒子是因為吃多了核桃導致了腹瀉。 

核桃的確是食療佳品。核桃中的磷脂對腦神經有良好的保健作用；核桃油含有不飽和脂肪酸，有防止動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能，而人體在衰老過程中鋅、錳含量日益降低。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，對慢性氣管炎和哮喘病有明顯的療效。核桃仁還含有大量的維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可令皮膚滋潤光滑，富有彈性。因此，常吃核桃，既能強身健體，又能延緩衰老。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、做配菜，都有補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便的良好功效。 

核桃雖然味美，營養好，但火大，油脂多，脾胃虛弱的人和體質較差的孩子不宜多吃，吃多了會導致上火、惡心，嚴重者會出現腹瀉。一般認為，每天吃5~6個核桃、20~30克核桃仁為佳。