2017/5/4 09:56

說起流質食物很多人并不是很理解，如果說是糊狀食物、粥、湯等食物，大家就懂了。

話說幾個月前一個朋友拔牙，拔完牙醫生建議她吃2-3天的流質食物，她不僅按醫囑辦，還“非常”按照醫囑所說的那樣，吃了一個月的流食。不僅太恐怖，對健康還有這個影響!

還“非常”按照醫囑所說的那樣，吃了一個月的流食因為流質食物的一個特點便是易吸收，進入人體后，會快速的進入腸道，被吸收后變為糖分，糖分不能被及時消耗，那么便是脂肪。同時，因為流質食物的飽腹感差，所以會進食頻繁，如果沒有控制，那么也會長胖。

另外，在人類的進化過程中，有“用則進，廢則退”的說法。消化功能正常的人，如果長期食用流質食物，會導致胃腸道對事物的消化功能下降，胃的蠕動減弱，牙齒對食物的咀嚼能力下降，甚至出現牙齦萎縮。而且長期流質食物直接進入十二指腸，加重了十二指腸的負擔，有可能發生十二指腸的潰瘍。

除了正常人不宜吃流質食物之外，高血糖、糖尿病人也不宜食用。

因為流質食物的GI(血糖生成指數)比較高，糖尿病人或高血糖患者，吃完流質食物后，血糖會快速上升。引起血糖波動過大，這也是為什么不建議糖尿病人吃粥的原因。

另外，糖尿病人吃粗糧也不建議加工過細，原因也是因為過細的粗糧，GI值過高。

所以，這兩類人都不適宜吃粗糧，這也是來自消化科醫生的忠告。

病人只能吃流質食物嗎?

不知道是從電視劇開始，還是民間說法，病人生病吃流食更好?不僅僅如此，還提倡食物清淡。

其實，病人是否吃流食，需要看什么樣的疾病。如果是腸胃功能問題，那么可以遵從醫囑，吃流食。但，如果醫生從來沒說過要吃流食，而且也并非是消化系統方面的疾病，那么盲目的吃流食，對病人的健康也有損。

而清淡飲食，生病的人需要更多的營養來恢復免疫力、抵御疾病，如果飲食過于清淡，對病情痊愈也無益。

1.嬰幼兒

嬰幼兒時期，孩子的消化功能不健全，不具備咀嚼能力，流質食物更適合孩子吸收食物營養。

2.牙口不好的老人

牙齒脫落，導致老人對食物失去咀嚼能力，從而會加重腸道負擔。此時，流質食物更適合，但仍然建議老人佩戴假牙，盡量咀嚼食物。

3.有口腔或胃腸道疾病的人群

如拔牙期間、消化力弱期間、胃癌期間、腸道手術期間等等，這些時候是否禁食物，還是食用流食要遵從醫囑。