2017/3/2 17:29

吃辣不但會讓你上火，還會長出許多的痘痘。可是不吃，又受不了辣食的美味誘惑。那么“辣”要如何吃才健康?

紅辣椒

含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，由其曬制成的干辣椒多被用作調料，有時還能用來治療感冒。由于紅辣椒多數辣味大，老人最好只取少量當調料，如吃面條、拌涼菜等時放入少許。

青辣椒

大多沒有紅辣椒刺激性強，能增進食欲、助消化，溫中下氣、散寒除濕，適合多數老人食用，可用來炒肉絲、炒雞蛋等。但也有一些較辣的青椒，最好不要直接食用。

胡椒

味辛、性熱，有化痰、促消化等功效，能防老年癡呆，可用來煲湯、燉菜、拌涼菜。

大蒜、生姜

大蒜能抗癌、殺菌，生姜有驅寒暖胃、去腥、促進血液循環作用。可在炒菜時做調料，但大蒜吃多了傷眼睛。