2017/3/1 17:38

這道洋蔥木耳辣炒豬肝，能補血、健胃、潤肺，非常適合正在長身體的少年兒童食用，配搭營養合理，炒出來的豬肝鮮嫩可口，食材的顏色也很能激發食欲。

食材

主料:豬肝320g

輔料:油適量 鹽適量 青辣椒1個 紅辣椒1個 洋蔥半個 生姜適量 料酒適量 生抽適量 豆瓣醬適量 蠔油適量 生粉適量 胡椒粉適量

步驟

1.準備豬肝

2.洋蔥、青椒、紅椒、黑木耳

3.將配菜切成小塊

4.豬肝切薄片，用料酒、生抽、蠔油、食鹽、生粉、胡椒粉腌制

5.熱油鍋放入姜片

6.放入豬肝大火爆炒

7.加2勺紅油豆瓣醬，豬肝變色后盛出

8.洗鍋后放油，放入洋蔥與辣椒

9.放入黑木耳，翻炒均勻

10.加少許食鹽

11.加炒好的豬肝，拌勻

12.起鍋即可