2016/12/19 10:33

據(jù)報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)32年的隨訪研究顯示，大量食用牛肉、羊肉等紅肉以及熱狗和培根等加工肉類(lèi)會(huì)增加死亡率。那么，我們?nèi)粘Ｒ绾谓】蛋踩爻约t肉呢?以下，就來(lái)看看安全吃紅肉的方法。

紅肉怎么吃更安全?

吃紅肉時(shí)多吃瘦肉。紅肉中瘦肉的脂肪含量較低，相對(duì)健康。健康的年輕人、活動(dòng)量比較大的可適當(dāng)增加紅肉的攝入;老年人、消化能力差的則要相應(yīng)減少;心臟病、高血壓等的高危人群，更要減少紅肉攝入，可用白肉代替。

小妙招助你減少風(fēng)險(xiǎn)。在家做紅肉時(shí)，可以先將紅肉略煮，然后放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然后將白脂去除，重新烹調(diào)，可極大降低脂肪攝入;吃紅肉時(shí)搭配粗糧，能降低膽固醇，豐富的膳食纖維還能增加腸蠕動(dòng)，幫助及排出有害物質(zhì)。