2016/12/19 10:34

如今，每天一杯豆漿，為很多注重養生的人們所愛。其實，豆漿中營養成分含量是較低的。日常生活中我們又該怎樣去正確飲用?喝豆漿到底有哪些作用和禁忌呢?

喝豆漿的好處喝豆漿能保護心血管、預防糖尿病和防衰老?

大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35%~40%左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有植物固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

另外，豆漿含有較高的鐵質，對一些缺鐵性貧血患者更為適合，但如果大量使用豆類制品取代肉類，會抑制鐵的吸收，因此，需要補鐵時，最好豆類制品和肉類搭配使用。

雖然豆漿具有多種功效，但是，我們要注意食物不是藥物，豆漿中的有效成分含量是很低的，作為食物補充營養成分易于做到，但要得到保健作用的效果，短時、少量使用是沒有明顯效果的。另外，豆漿中鈣、磷和乳糖含量低，所以豆漿不能代替牛奶來喂養嬰兒。