2016/11/18 16:57

懷孕后，人容易缺鈣，那么該如何補鈣呢？此時會有很多人異口同聲的說“當然是喝骨頭湯啊！”大家都認為喝骨頭湯不僅營養安全，還能補鈣，可謂是補鈣的必上上之選。然而，孕期補鈣就喝骨頭湯，真的靠譜嗎？真的有效果嗎？其實答案是：NO！為什么這么說呢？

其原因有三：

第一、鈣屬于一種不溶于水的礦物質，即便在烹飪過程中加入大量的醋，實現了讓鈣質溶出的目的，但是骨頭湯中的鈣含量也幾乎是微乎其微，并且骨頭湯也會酸得難以下咽。總體來說，無論你采取什么樣的方法來烹飪骨頭湯，其中的鈣含量也都遠遠不能達到補鈣的目的。

第二、其實，骨頭湯中的鈣含量非常少，由10千克排骨熬成得豬骨湯中的鈣量連150毫克都不到。曾經有人做過檢測：一碗骨頭湯含鈣量大約是2~3毫克。那么按成人每日需要800毫克的鈣來計算，大概需要300～400碗骨頭湯才能夠滿足人體鈣的需要。

第三、很多廣告說“雪白的濃湯底營養豐富”，這大多是商家的宣傳手段，骨頭湯除了實際含鈣量不多外，經過長時間燉煮，骨頭中的脂肪卻被完全燉煮出來溶入了湯中，使得湯中的脂肪含量直線上升，如此一來，大量飲用骨頭湯，不僅達不到補鈣的效果，反而有可能導致攝入的能量過多，從而不利身體健康。

提起孕期補鈣，大家千萬不要匆忙行動，補鈣不是件小事，我們需要先搞清楚關于補鈣的兩個概念：

1、補鈣沒效果，可能是缺乏維生素D

人體缺鈣的原因主要有兩方面：一是鈣的攝入量不足，另一個是鈣的吸收率不好。通常人們通過食補的方式補鈣，然而，實際上食物中的鈣滿足不了人體的日常需要。倘若在食用含鈣食物的同時，一并食用了菠菜、竹筍等含草酸的食物，那就會形成草酸鈣，人體吸收起來會更困難。此外，人體對鈣的吸收能力跟維生素D有密切的關系。倘若人體內的維生素D含量不足，即使補充再多的鈣也毫無作用。

2、腿抽筋不一定是缺鈣

很多準媽媽認為腿抽筋缺鈣的表現，因此一旦出現腿抽筋的現象就開始大量補鈣，但卻發現無濟于事。大家要知道，抽筋并非全因缺鈣，可以造成孕期腿抽筋還有其他原因。比如，食肉過量：肉類中蛋白質豐富，攝入過量就會對碳水化合物的代謝產生影響，使得酸性代謝產物堆積，從而引起電解質紊亂導致抽筋。再比如，過度疲勞以及寒冷刺激等原因，也會可能導致腿部肌肉發生痙攣抽筋。