2016/11/10 15:56

市面上各種各樣的月子餐指南，還有已經搭配好的月子餐食譜，到底參考哪種方式更好呢？其實只有最適合新媽媽的月子餐才是最好的。我們不提倡千篇一律的營養配餐，而應該是根據每個新媽媽的恢復狀態、個人體質以及口味量身定制個性化月子餐。不要怕麻煩，月子餐還是及時烹飪的好，因為外送月子餐在運送過程中可能會出現衛生污染問題，而且長時間運送或再次加熱都會導致營養成分的丟失。新媽媽月子期間的飲食可參照以下幾大原則：

原則1 ：依體質“量身打造”

自古以來中醫就有“藥食同源”的理論，即某些食物在為人體提供能量和營養的同時，并具有一定的藥用價值。尤其是在產后，新媽媽若能合理飲食，完全可以達到預防疾病的作用。而如何科學飲食，則是要運用中醫體質辯證的理念，根據體質的虛、實、寒、熱四種類型，慎選性質不同的食物來促進產后調整。這里就為新媽媽們介紹三種產后常見體質的簡單自測方法，以及專家的飲食建議。當然，但如果您的癥狀較嚴重，還是建議去醫院就診。

一、氣虛型媽媽

這種類型的新媽媽產后面色偏黃，目光少神，口唇色淡，動輒出汗，頭暈健忘，大便正常，或有便秘但不結硬，或大便不成形，便后仍覺未盡，小便正常或偏多。易于情緒不穩定，經常對寶寶或自己的身體狀況過分擔憂。

禧月閣月子會所專家建議：產后氣虛者宜食用具有補氣作用的食物，性平、味甘或甘溫之物，再配以營養豐富易于消化的平補食物。

二、陽虛型媽媽

若新媽媽產后出現腰膝酸軟、畏寒懼冷、下肢冷痛、頭暈耳鳴、尿意頻數等癥狀即屬陽虛體質。

禧月閣月子會所專家建議：陽氣為生命之本，陽虛體質者養生首要的就是扶陽固本，溫陽散寒。中醫認為 “腎陽為根，脾陽為繼”。產后陽虛質者宜適當多吃一些溫陽壯陽的食物，以溫補脾腎陽氣為主。平時應少生冷粘膩之品，即使在盛夏也不要過食寒涼之品。

三、血虛型媽媽

血虛主要是機體失血過多或生血不足所致。妊娠期間孕婦對鐵的需要量成倍增長，有的孕婦會出現生理性貧血。分娩過程中及產后的失血，加重了產婦貧血嚴重程度。若產后出現頭暈眼花、心悸少眠、四肢麻木、面色發白或萎黃、肌膚無光澤、口唇指甲淡白、奶水質稀量少等癥皆屬血虛型。

禧月閣月子會所專家建議：養生重在養肝、健脾、補血。產后血虛者宜適當多吃甘、平、辛溫食物，可選富含鐵質的動物肝臟及血制品為主，再加含量豐富的蛋白質、維生素C等食物配合調養。

原則2： 依階段調整滋補重點

新媽媽在產后月子期，身體分為四個恢復階段，應該根據每個階段不同的恢復需求，結合新媽媽的個人恢復狀況進行“排、調、補、養”全面的膳食調理。

第一階段（產后第一周）：排 排除惡露、愈合傷口：此階段內，由于生寶寶的過程中，身體的相關臟器存在很多淤血，廢物和毒素，排毒和愈合傷口是主要任務，飲食應以清淡為主，過早進補反而影響通乳。剛剛分娩完的新媽媽食欲低，所以飲食分量要小，少食多餐為佳。餐食的主要功效是補氣血，愈合撕裂的創口，但在菜肴湯羹中盡量不要添“黨參”“黃芪”等補氣血的藥材，因為在排除惡露的階段使用此類藥材會導致產婦活血，增加產后出血量，要等到惡露顏色減淡后再行添加和食用。

第二階段（產后第二周）：調 修復組織、調理臟器，增乳強身，修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官。此階段傷口慢慢愈合，乳腺也較通暢了，哺乳期的媽媽每天需要大量的熱量來提供給自身機體，食欲和食量也相應增加，飲食方面還是遵守少食多餐的原則，食材可選用能強身健體的牛肉、杜仲等原料；修補臟器的羊肉、豬肝、豬腰、枸杞；補血益氣的紅棗、當歸。

第三階段（產后第三周）：補 增強體質、滋補元氣、促進乳汁分泌，調整人體內環境、增強體質，使肌體盡量恢復到健康狀態。此階段，各種營養元素都應均衡，補充要充分，食物的特點既要補益精血，又要促進母乳的分泌，強筋健體，同時為產后瘦身做準備。

第四階段（產后第四周）：養 健體修身、美容養顏、恢復體力（進一步調整產后的健康狀況，凈化肌體，增強免疫力）。此階段的飲食結構和上一階段相差不大，增強肌體活力，增加抵抗力，增乳都是側重點。

原則3： 多元食材，營養均衡

每種食物所含的營養成分是不同的，挑食、偏食的不良飲食習慣在月子里都要改掉，每天的食物品種要豐富。整個哺乳期都建議新媽媽們在飲食上講究“葷素搭配、粗細搭配、五色搭配、干稀搭配”。

葷素搭配 葷菜和素菜合理的搭配才能保質保量的坐月子；葷菜、素菜的營養成分相互補充；葷菜補充人體所需氨基酸、蛋白質，鋅，等微量元素；素菜補充維生素，同時可增加腸胃蠕動，減少便秘的發生。

干稀搭配 干者可保證營養的供給，稀者則可提供足夠的水分，所以湯里面的肉也要吃掉，營養才能全面哦！

粗細搭配 經常吃些粗糧、雜糧，補充粗纖維，對于改善產后新媽媽常見的便秘現象有好處。

五色搭配 食物五色分為綠、紅、黃、白、黑，對應人體“肝、心、脾、肺、腎”，五色搭配，均衡補養。

原則4：少食多餐，定時定量

產婦在孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫，產后的胃腸功能還沒有恢復正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營養，又不增加胃腸負擔，讓身體慢慢恢復。

新媽媽們最好能夠每日定點定量用餐，這樣才能讓身體盡快恢復，也更有利于乳汁分泌，所以為了自己的健康和寶寶的“口糧”，新媽媽們千萬不要因為貪睡而錯過用餐時間哦。

禧月閣月子會所專家建議新媽媽的進餐時間：早餐7:30，上午加餐9:30，午餐12:00，午茶餐點：15:30，晚餐：18:00，睡前餐點：20:00

原則5： 少油少鹽，清淡為宜

月子里的飲食應清淡適宜，即在調 味料上，如蔥、姜、大蒜、花椒、酒應少于一般人的量，因為過多過雜的香辛料或者原材料，會影響產婦奶水的分泌，導致虛火上升，產生便秘、口舌生瘡等癥，并且通過乳汁還可能導致嬰兒內熱；食鹽也以少放為宜，但并不是不放或過少。為了食物容易消化，營養保留全面，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。

原則6：只增營養不增脂肪

“吃”是很多產后媽媽的一塊心病，就是因為營養和脂肪之間的糾結。吃多了，怕身材發胖，不利于媽媽的健康和身材恢復；吃少了，又擔心媽媽的元氣無法恢復，母乳中的營養也會不夠。所以如果月子里的飲食能夠只增加營養不增加脂肪，那就當然最完美啦！

在禧月閣月子會所我們的營養師會嚴格計算新媽媽的每日熱量攝入，在保證乳汁分泌的同時，又能讓新媽媽們盡快恢復苗條身材。在食材選擇上，除了要注意食材的新鮮外，還要盡量選擇營養價值高的，讓新媽媽在吃同等量食物的時候能夠攝入更豐富的營養。根據我們的經驗，如果飲食合理，整個月子期間，新媽媽的體重下降平均在6-8公斤左右。

如果您在家自己做月子餐，也有一個小方法可以大致計算一下每日熱量的攝入量。哺乳期的新媽媽需要比孕前的正常狀態每天多攝入500千卡的熱量，也就是說比孕前每天多吃500千卡熱量的食物即可。我們通常按份計算更容易理解，能提供90千卡熱量的食物為一份。半兩糧、一斤萊、一個蛋、一兩肉、 半袋奶、四兩水果都可以提供90千卡的熱量。這樣新媽媽就能大概知道哺乳期需要增加多少食量了。

原則7：春夏秋冬，順時而養

人和自然是一個統一的整體，所以人體的臟腑功能活動，氣血運行與四時變化息息相關。四季的變化時時影響著人體生物鐘的運轉，所以再進行合理食療時，一定要順四季而適寒暑，充分利用自然界中的有利因素，抵抗自然變化的不利因素，保證擁有一個健康的體魄。

夏季天氣炎熱，氣壓低，人體容易受到暑氣的干擾，出現多汗、食欲不振、身倦乏力、心氣不足等癥狀。因此夏天要注意多吃苦瓜、黃瓜、西瓜燈綠葉蔬菜和瓜類食物，少吃羊肉、牛肉、辣椒、蔥、姜等油膩辛辣的食物。